Petits pain farcis au thon et à la mozzarella

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

La pâte:

- 300 g de farine

- 5 c.à.s d'huile d'olive

- 1/2 c.à.c de sel

- 1 c.à.c de levure boulangère

- 160 ml d'eau tiède

- 1 c.à.c de sucre

- 1 œuf pour la dorure

La farce:

- 100g de thon en boite

- Sauce tomate

- 150 g de mozzarella

* Préparation:

- Dans un saladier, mettre la farine, l'huile d'olive, le sel, la levure de boulanger, le sucre et ramasser d'eau tiède.

- Pétrir le pain à la main pendant 8 minutes puis laisser lever.

- Façonner 8 petites boules, puis les aplatir. Badigeonner chaque boule de la sauce tomate, répartir le thon et la mozzarella. Puis les refermer en boules.

- Aplatir un petit peu les boules, laisser lever.

- Badigeonner les petits pains d'œuf et les décorer d'un couteau.

- Cuire les petits pains pendant 25 minutes au four préchauffé à 180°C.

"خبيزات محشوة بالتونة بالجبن والموتزريلا"

* المقادير:
العجين :
- 300 غ دقيق
- 5 مﻻعق كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 160 مل ماء دافئ
- ملعقة صغيرة سكر
- بيض للدهن
الحشوة :
- 100 تونة
- صلصة الطماطم
- 150 غ موتزريلا

* الطريقة:
- في إناء الخﻻط يوضع الدقيق، خميرة الخبز، السكر، زيت الزيتون ، الملح والماء.
- يدلك العجين لمدة 8 دقائق، تغطى وتترك حتى تختمر.
- تشكل 8 كرات من العجين، ثم تفرد كل كرة باليد وتدهن بصلصة الطماطم. 
- توزع التونة وجبنة الموتزاريﻻ تم ترفع الجوانب لنشكل كرة من العجين تم تفرد كل كرة قليﻻ باليد.
- تصفف فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز، تترك حتى تختمر.
- تدهن الخبيزات بالبيض وتزين بسكين. 
- تطهى في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

Bessaha Oraha.