Harcha au thon

          Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

* Ingrédients:

- 1 càc d'échalote séchée en semoule 

- 1 càc de moutarde 

- 1/ 2 càc de harissa 

- 1 càc de paprika

- 60 ml d’huile d'olive 

 - 100 ml de lait 

Enrobage :

- Semoule fine

* Préparation:

- Mélanger tous les ingrédients, verser le lait en mélangeant avec les doigts pour avoir une pâte homogène.

- Fomrer des boules, passer les boules dans la semoule fine et les placer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Cuire les harchas dans un four préchauffé à 160°C  pendant 35 minutes.

 حرشة بالتونة

* المقادير :

- 325 غ سميد ناعم

- 75 غ تونة معلبة

- ملعقة صغيرة خردل

- 30 غ جبن مبشور

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر 

- نصف ملعقة صغيرة هريسة 

- ملعقة صغيرة  من بودرة البصل

- ملح

- 60 مل زيت الزيتون 

- 12 غ خميرة الحلويات 

- 100 مل حليب 

* الطريقة :

- تخلط جميع المكونات، نضيف الحليب مع الخلط بواسطة الأصابع حتى نحصل على عجين متجانس

- نشكل كرات من العجين نمررها في السميد الناعم.

- نضع الحرشة في صفيحة مغلفة بورق الخبز. 

- تخبز الحرشة في فرن مسخن على على 150 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

                        Bessaha Oraha