Aubergine au four au pesto

                               Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Ingrédients:

- 2 grosses aubergines

- 60 g de pesto au basilic

- 4 càs d'huile d'olive

- Sel 

- Poivre

- 75 g de  fromage de pesto vert râpé

- 75 g de  mozzarella râpée

Préparation:

- Préchauffer le four à 200°C. Couper les aubergines en deux dans la longueur, les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Détailler des petits croix dans la chair d'aubergines. Arroser les aubergines d'huile d'olive, saler et poivrer.

- Faire cuire pendant environ 30 minutes.

- Badigeonner chaque aubergine de sauce pesto, parsemer de fromages et enfourner à nouveau pendant 5 minutes.

بادنجان في الفرن مع صلصة البيستو 

المقدير:

- 2 بادنجان كبيرة الحجم 

- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 

- 60 غ صلصة بيستو الريحان 

- ملح 

- فلفل أسود

- 75 غ جبنة بيستو الريحان مبشورة

- 75 غ موتزاريلا مبشورة 

الطريقة:

- يسخن الفرن على حرارة  200 درجة مئوية . 

- تقطع حبات البادنجان أفقيا إلى نصفين، تدهن بزيت الزيتون وتنكه بالملح والفلفل . 

- نضع قطع البادنجان في صفيحة مغلقة بورق الخبز وتشوى في الفرن لمدة 30 دقيقة .

- نخرج قطع البادنجان من الفرن ثم تدهن بصلصة البيستو ونرش الأجبان.

- نعيد البادنجان إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن . 

                                               Bessaha Oraha.