Meringues aux amandes et aux fraises séchées

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose des petites meringues aux amandes et aux fraises séchées .. Une recette différente et plus simple .. Un vrai petit délice à croquer et à offrir !! 

  Ingrédients: 

- 3  blancs d’œufs

- 300 g de sucre glace

- 250 g d'amandes concassées grillées

- 200 g de fraises séchées coupées en petits dés

-  Le zeste d'un citron

 Préparation:   

- Préchauffer le four à 130°C.

- Monter les blancs d’œuf en neige ferme puis les mettre au bain marie.

- Ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante .

- Retirer la meringue du feu, puis ajouter les amandes, le zeste de citron et les fraises séchées  en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse.

- A l’aide d’une poche à douille déposer des meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.  Enfourner pendant 20 minutes.

• ميرانغ باللوز والفراولة المجففة 

المقادير :

- 3 بياض البيض 

- 300 غ سكر بودرة

- 250 غ لوز مجروش محمص

- 200 غ فراولة مجففة

- بشر ليمونة 

الطريقة : 

- يخفق بياض البيض لثلج متماسك. 

- نضع بياض البيض في حمام مائي ثم نضيف السكر شيئا فشيئا مع الخفق إلى أن نحصل على ميرانغ لامع. 

- نزيل الميرانغ من النار ثم نضيف اللوز والفراولة المجففة وبشر الليمون مع التحريك برفق. 

- نوزع الميرانغ في صفيحة مغلفة بورق الخبز بواسطة جيب الحلواني. 

- يخبز الميرانغ في فرن مسخن على 130 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة .

                                 Bessaha Oraha.