Muffins à l'orange et streusel aux amandes

                      Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici des muffins à l'orange et streusel aux amandes .. Ces muffins  sont très simples et faciles mais très parfumés et savoureux !! 

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 120 g sucre semoule

- 40 ml de crème liquide

- 60 ml  huile de tournesol

-  40 ml de jus d'orange

- 170 g farine

- Le zeste d'une orange

- Le zeste d'un citron

- 8 g de  levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

Streusel:

- 30 g faine

-70 g de cassonade

- 40 g de poudre d'amande

- 2 pincée de cannelle

- Une pincée de sel

Préparation :

- Préparer le streusel en mélangeant la farine, le beurre, la cassonade, la poudre d'amande et le sel.

- Battre les oeufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

- Ajouter le jus d'orange, la crème liquide et l'huile, puis incorporer les zestes.

- Rajouter la farine, le sucre vanillé et la levure en mélangeant à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Garnir 9 moules à muffins avec des caissettes. Remplir les 3/4 de la pâte avec la pâte .

- Couvrir la surface de muffins de streusel.

- Faire cuire les muffins au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

مافن البرتقال وستروسل اللوز 

المقادير : 

- 2 حبة بيض

- 120 غ سكر 

- 40 مل كريمة سائلة 

- 60 مل زيت نباتية 

- 40 مل عصير البرتقال 

- 170 غ دقيق 

- بشر برتقالة 

- بشر ليمونة 

- 8 غ خميرة الحلويات

- 1 كيس سكر فانيليا

الستروسل :

- 30 غ دقيق 

- 70 غ سكر أسمر 

- 40 غ بودرة اللوز

- 30 غ زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات

- رشتان من القرفة 

- رشة ملح

الطريقة : 

- نحضر الستروسل بخلط الدقيق مع الزبدة، السكر الأسمر، بودرة اللوز، الملح والقرفة .

- يخفق البيض مع السكر بواسطة خلاط كهربائي لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف الخليط ويصبح مثل الرغوة .

- نضيف عصير البرتقال، الكريمة السائلة والزيت ثم بشر الليمون والبرتقال مع الخلط بسرعة منخفضة . 

- نضيف الدقيق، الخميرة والفانيليا مع الخلط بملعقة خشبية إلى أن نحصل على خليط متجانس .

- نضع 9 أكياس في قوالب خاصة بالمافن ثم تملأ 3/4 القوالب بالخليط . 

- يغطى سطح المافن بالستروسل ويخبز في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة . 

                               Bessaha Oraha.