Rosquillas ou beignets espagnols

                   Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

  Des beignets espagnols ou comme on les appelle rosquillas .. Une recette très facile à réaliser sans temps de repos nous allons les cuire directement après la préparation.. Les beignets de dernière minutes pour votre café!!

Ingrédients:

- 280 g de farine 

- 1 oeuf

- Le zeste d'un citron

- Le zeste d'une orange

- 60 g de sucre semoule

- Une pincée de sel

- 70 ml d'huile

- 60 ml de jus d'orange

- 7 g de levure chimique

- Une pincée de sel

- Huile pour la friture 

- Sucre pour enrobage

Préparation:

- Dans un bol, mélanger l'oeuf et le sucre puis ajouter l'huile, le jus d'orange et les zeste d'orange et de citron.

- Incorporer la farine tamisée, le sel et la levure. Lorsque la pâte est lisse façonner 10 boules.

- Faire un trou à la main au milieu de chaque boule.

- Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire cuire les rosquillas jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

- Égoutter les sur du papier absorbant, puis les rouler dans le sucre.

دونات الروسكياس الإسبانية 

المقادير:

- 280 غ دقيق 

- 60 غ سكر

- 70 مل زيت نباتية 

- 60 مل عصير البرتقال

- 1 حبة بيض

- بشر برتقالة 

- بشر ليمونة 

- 7 غ خميرة الحلويات 

- رشة ملح 

- زيت للقلي 

- سكر للتغليف 

الطريقة:

في وعاء نخلط البيض والسكر ثم نضيف الزيت، وعصير البرتقال.

- نضيف الدقيق المنخول، الخميرة والملح مع الخلط. عندما نحصل على عجين أملس نشكل 10 كرات 

نضع الكرات فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق 

-  نضع ثقب وسط كل كرة عجين بواسطة اليد.

تقلى دونات الروسكياس في حمام زيت على نار متوسطة إلى أن يصبح لونها ذهبي.

- نضع الروسكياس فوق ورق نشاف. 

- تغلف الروسكياس بالسكر.

                                  Bessaha Oraha.