Soupe de potiron au fromage

                    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez cette recette de soupe de potiron au fromage ultra facile à réaliser !! 

Ingrédients :

- 800 g de ptiron

- 1 oignon 

- 2 càs de beurre 

-Sel

- Poivre 

- 1 pomme de terre

- 600 ml de bouillon de légumes

- 2 càs de coriandre ciselées

- 5 portions de fromage carré frais

- Graines de courge

Préparation :

- Éplucher les pommes de terre et couper-les en cubes.

- Couper le potiron en cubes.

- Dans une marmite faire revenir l'oignon dans et le beurre pendant 5 minutes.

- Ajouter les cubes de potiron et de pommes de terre en remuant.

- Verser le bouillon de légumes, saler et poivrer. 

- Couvrir la marmite et laisser mijoter pendant 35 minutes.

- Mixer le tout avec le fromage à l'aide d'un mixeur plongeant.

- Verser la coriandre et Porter la soupe à ébullition pendant 2 minutes.

- Servir chaude avec les graines de courge.

 شوربة اليقطين بالجبن

المقادير :

- 800 غ يقطين

- 1 حبة بصل 

- 2 ملعقة كبيرة زبدة 

- 1 حبة بطاطس

- 600 مل مرق الخضر

- 5 قطع من مربعات الجبن

- ملح 

- فلفل

- 2 ملاعق كبيرة من كزبرة مفرومة

- بذور اليقطين

الطريقة :

- يقشر البطاطس ويقطع إلى مكعبات. 

- يقطع اليقطين إلى مكعبات. 

- يشوح البصل مع الزبدة لمدة 5 دقائق . 

- نضيف مكعبات اليقطين والبطاطس مع الإستمرارفي التشويح لمدة دقيقتين ثم مرق الخضر، الملح والفلفل.

-  تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة 35 دقيقة.

 تهرس الشوربة في الخلاط مع الجبن نضيف الكزبرة ونضع الشوربة على نار هادئة حتى الغليان لمدة دقيقتين.

- تقدم الشوربة ساخنة مع بذور اليقطين والقليل من الكريمة.

                                    Bessaha Oraha.