Ghriba bahla aux amandes et au vermicelle de chocolat

                   Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

La recette d'aujourd'hui est un gâteau marocain traditionnel la fameuse ghriba bahla!!

Ingrédients:

- 500 g de farine

- 130 g de sucre semoule

- 150 ml d'huile de tournesol

- 150 g de beurre fondu

- Une pincée de sel

- 4càs de chocolat vermicelle

- 100 g d'amandes concassées

-  12 g de levure chimique

- 1/2 càc de cannelle

Préparation:

- Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, le sel, la cannelle et la levure chimique. Ajouter l'huile, le beurre fondu et bien mélanger.

- Couvrir la préparation d'un linge et laisser reposer une heure.

- Pétrir pendant 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

- ajouter les amandes concassées et le vermicelle.

- Confectionner des petites boules de la taille d'une noix, les placer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Enfourner à 180°C, au départ le four doit être allumé uniquement en haut (c’est très important pour avoir les craques).

-  Dès que les ghribas soient craquelés, allumer le bas de four et laisser cuir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

غريبة البهلة باللوز وفرمسيل الشوكولاتة 

 المقادير:
- 500 غ
- 130 غ سكر
- 150 غ ملل زيت نباتي
- 150 غ زبدة حيوانية مذابة
- رشة ملح
- 4 ملاعق كبيرة شوكولاتة فرمسيل
- 100 لوز مجروش محمص
-  12 غ خميرة الحلويات
- نصف ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:
- في إناء يخلط الدقيق، السكر، الملح،  القرفة والخميرة. 
- نضيف الزبدة المذابة و الزيت ، ويخلط الكل جيدا. 
- يغطى اﻹناء 
- في إناء الخلاط يدلك الخليط لمدة 10 دقائق إلى أن نحصل على عجين أملس. 
- تشكل كرات من العجين في حجم حبة جوز، وتصفف فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز. 
- تطهى في فرن مسخن على 180 درجة. 
- تطهى الغربية في الطبقة العلوية من الفرن لكي تتشقق الغربية.
- عندما تتشقق الغربية توضع الصفيحة في الطبقة السفلية للفرن وتطهى الغربية إلى أن يصبح لون الغريبة ذهبيا.

                                  Bessaha Oraha.