Baklava aux amandes et pistaches

                   Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez cette recette de baklava aux amandes et pistache.. Un vrai régal!!

 Ingrédients:

- 16 Pâte filo

- 200 g de pâte d'amande 70%

- 100 g de pistache moulu

- 120 g de beurre clarifié

Décoration:

- Pistache

- Miel de fleurs

 Préparation:

- Mélanger la pâte d'amande avec le pistache.

- Etaler cette pâte entre 2 feuilles de papier cuisson.

-  Habiller une plaque de "8 feuilles", puis disposer la pâte d'amande mélangée avec la pistache.

- Recouvrir de reste de feuilles de pâte filo.

- A l'aide d'un très bon couteau découper des rectangle, puis verser le beurre clarifié sur toute la surface de la plaque.

- Enfourner le baklava dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

- Dès la sortie du four verser le miel sur le baklava et laisser refroidir à température ambiante.

بقلاوة اللوز والفستق

 المقادير:
- 16 من أوراق الفيلو
- 250 غ عجين اللوز عقدة اللوز
- 100 فستق مطحون
- 120 غ زبدة سمنة مذابة أو زبدة البندق

- عسل الزهور
للتزيين:

- فستق

- يخلط عجين اللوز مع الفستق المطحون ثم يفرد بين ورقتي خبز.
- نضع 8 أوراق فيلو فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز.
-نضع عجينة اللوز ثم اوراق الفيلو المتبقية 

- نقطع مستطيلات البقلاوة بواسطة سكين.

- نوزع السمنة المذابة فوق البقلاوة.
- تطهی البقلاوة في فرن مسخن علی 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
- عند إخراج البقلاوة من الفرن تسقی مباشرة بالعسل حسب الحاجة ونتركها تبرد.
- تزين بالفستق.

                                           Bessaha Oraha.