Cuisson du vermicelle "cheveux d'ange" à la vapeur

                 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez comment se prépare rapidement le vermicelle "cheveux d'ange" à la vapeur!!

Ingrédients:

- 500 g de vermicelle "cheveux d'ange"

- 4 c.à.s d'huile de tournesol

- Sel

- 2 litres d'eau bouillante

Préparation:

- Verser le vermicelle dans grand plat, et l'arroser avec  2 c.à.s de d'huile et mélanger délicatement avec les doigts afin d'huiler le vermicelle. 

- Mettre le vermicelle dans le panier de couscoussier et le faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. 

- Déposer le couscoussier dans un bol et rincer avec 1 litre d'eau bouillante salée. verser le vermicelle dans un grand plat et les séparer à l'aide d'une fourchette, puis ajouter les 2 c.à.s d'huile en mélangeant.

- Laisser refroidir.

- Remettre le vermicelle dans le couscoussier et laisser cuire encore pendant 20 minutes.

- Rincer une deuxième fois le vermicelle avec 1 litre d'eau d'eau bouillante salée.

- Faire une troisième cuisson à la vapeur pendant 20 minutes avant d'utiliser le vermicelle.

طريقة طهي الشعرية الرفيعة على البخار 

المقادير:

- 500 غ شعرية رفيعة

- 4 ملاعق كبيرة زيت

- ملح 

- 2 لتر ماء مغلى 

الطريقة:

- نضع الشعرية الرفيعة في طبق، نضيف 2 ملاعق كبيرة من الزيت مع الخلط برفق كي تتلبس الشعرية بالزيت.

-  تطهى الشعرية في كسكاس "آنية الطهي بالبخار" على البخار لمدة  20 دقيقة.

- نضع الكسكاس "آنية الطهي بالبخار" في زبيدة وتشطف الشعرية بلتر من الماء المغلى والمملح.

- نصب الشعرية في طبق مع تحريكها بواسطة شوكة ثم نضيف كمية الزيت المتبقية.

- نتركها تبدرد 

- تطهى الشعرية مرة أخرى على البخار لمدة 20 دقيقة وتشطف من جديد بلتر من الماء المغلى والمملح.

- نصب الشعرية من جديد في طبق مع تحريكها بواسطة شوكة ثم نتركها تبرد.

- تطهى الشعرية مرة ثالثة على البخار لمدة 20 دقيقة  قبل إستعمالها.

                                               Bessaha Oraha.