Tiramisu aux cerises

                     Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Pour les fans de cerises dégustez ce tiramisu aux cerises onctueux, savoureux et tellement frais. Vous ne pourrez qu'adorer!!

Ingrédients:

- 6 madeleines

la crème au mascarpone:

- 200 g de mascarpone 

- 200 g de crème liquide UHT 35% MG 

- 2 oeufs

- 2 sachet de sucre vanillé

- 70 g de sucre fin

les cerises:

- 300 g de cerises fraîches dénoyautées 

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 c.à.s de sucre semoule

Préparation:

- Mettre les cerises dans un saladier, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger le tous puis couvrir le saladier d'un film alimentaire.

- Placer le saladier au bain-marie pendant 20 minutes.

- Retirer le saladier du feu et laisser refroidir.

- Filtrer les cerises avec un chinois pour récupérer le sirop

La crème au mascarpone: 

- Mélanger tous les ingrédient dans la cuve du robot, et monter la préparation.

- Tous les ingrédients doivent être bien froids.

Le dressage:

Répartir les cerises dans 6 verrines, puis placer au milieu de chaque verrine une madeleine et imbiber avec le sirop de cerise.

- Dresser ensuite la crème, saupoudrer de cacao.

- Placer le tiramisu au frais pendant 4 heures avant de le déguster.

- Décorer avec des cerises.

تيراميسو الكرز 

المقادير:

6 حبات كيك مادلين

كريمة الماسكربون:

- 200 غ ماسكربون 

- 200 غ كريمة سائلة 35 % مادة دسمة 

- 2 حبة بيض

- 70 غ سكر 

- 2 كيس سكر فانيليا 

الكرز:

- 300 غ كرز طري بدون نواة

- 2 ملاعق كبيرة سكر 

- 1 كيس سكر فانليا 

الطريقة:

الكرز: 

- في زبدة نضع الكرز مع السكر والسكر الفانيليا، نخلط الكل ثم يغطى الوعاء ببلاستيك غدائي.

- نضع الزبدية في حمام مائي لمدة 20 دقيقة إلى أن يستخرج الكرز عصيره الطبيعي.

- نتركه إلى أن يبرد تماما.

- تصفى حبات الكرز ونحتفظ بالصبر.

كريمة الماسكربون:

- نضع جميع المكونات في وعاء الخلاط، مع الخلط إلى أن نحصل على كريمة متماسكة.

- يجب أن تكون جميع المكونات جد باردة.

التقديم: 

-  نوزع الكرز في 6 كؤوس ثم قطع المادلين  ونبلل بعصير الكرز.

- نوزع الكريمة بالتساوي في الكؤوس ونرش بودرة الكاكاو.

- نضع التيراميسو في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل قبل إستهلاكها.

- نزين التيراميسو بحبات الكرز.

                                           Bessaha Oraha.