Étoile de Noël aux amandes

                    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

    Voici une nouvelle recette de biscuits de Noël en forme d'étoiles aux amandes.... 

Ingrédients:

- 120 g de beurre ramolli

- 100 g de sucre glace

- 125 g de farine

- 125 g d'amandes entières grillées 

- 1/2 c.à.c de cannelle

- 3 g de levure chimique

Décoration:

- 1 blanc d'oeuf

-  Des éclats d'amandes

- Cerises confites

 Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mixer les amandes dans un robot.

- Mélanger bien le beurre avec le sucre glace et la cannelle.

- Ajouter les amandes, la farine, le sel et la levure chimique, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Aplatir-la et couper des étoiles à l'emporte pièce " étoile" et disposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

- Dorer les étoiles de blanc d'oeuf et répartir les éclats d'amandes par dessus puis poser 1/2 cerise confite au milieu de chaque étoile. 

- Enfourner à 150 pendant 20 minutes.

نجمات باللوز

المقادير:

- 125 غ دقيق

- 120 غ لوز محمص

- 120 غ زبدة لينة 

- 120 غغ سكر بودرة 

- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

- 3 غ خميرة الحلويات 

للتزين:

- 1 أبيض البيض

- شرائح اللوز

- كرز معسل 

الطريقة:

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية .

- نطحن اللوز المحمص.

- نخلط الزبدة مع السكر البودرة والقرفة.

- نضيف اللوز المطحون، القرفة، الملح، الدقيق والخميرة مع الخلط حتى نحصل على عجين متجانس.

- "يفرد العجين ثم نقطع "نجمات.

- نصفف النجمات في صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- نلمع النجمات بأبيض البيض، نوزع شرائح اللوز ونضع نصف حبة كرز في الوسط.

- يخبز البسكويت في فرن مسخن على 150 درجة مئوية لمدة لمدة 20 دقيقة.

                                                         Bessaha Oraha