Ghriba aux cacahuètes

                    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

La recette d'aujourd'hui est la fameuse ghriba aux cacahuètes !!

Ingrédients:

- 300 g de cacahuètes non décortiquées

- 3 c.à.s de noix de coco râpée

- Le zeste de 4 citrons

- 1 c.à.s de confiture d'abricot

- 100 g de sucre semoule 

- 2 oeufs 

- 1 c.à.s de confiture d'abricot

- 1 sachet de sucre arôme fleur d'oranger

- 5 g de levure chimique

- 30 ml d'huile de tournesol

- 1 c.à.c de beurre ramolli 

- 1 c.à.c d'eau de fleur d'oranger

Enrobage:

- Sucre glace

- Eau de fleur d'oranger

Préparation:

- Mixer les cacahuètes.

- Dans un récipient, mélanger les cacahuètes avec les oeufs, le sucre et le sucre arôme fleur d'oranger.

- Ajouter l'huile, le beurre, l'eau de fleur d'oranger puis, la confiture,  la noix de coco, le zeste de citron, le sel et la levure en mélangent.

- Couvrir le récipient et le réserver au réfrigérateur toute une nuit.

- Imbiber vos mains d'eau de la fleur d'oranger et confectionner des petites boules de taille d'une noix. Passer les boules dans le sucre glace.

- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier de cuisson et aplatir vos boules légèrement avec votre pouce.

- Faire cuire au four préchauffé à 170 °C pendant 10 minutes.

- Laisser refroidir les ghribas avant de les retirer de la plaque.

غريبة الفول السوداني

المقادير:

-300 غ فول سوداني 

-3 ملاعق كبيرة جوز الهند مطحون 

- بشر أربع ليمونات

- 90 غ سكر 

- 1 ملعقة كبيرة مربى المشمش 

- 1 كيس سكر بنكهة زهرة البرتقال

- 5 غ بيكينج باودر

- 30 مل زيت نباتية

- 1 ملعقة صغيرة زبدة لينة

- 2 حبة بيض

- رشة ملح

- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر 

للتغليف: 

- ماء الزهر 

- سكر بودرة

الطريقة:

- نطحن الفول السوداني.

- في زبدية نخلط الفول السوداني مع البيض مع السكر، والسكر بنكهة زهرة البرتقال.

- نضيف الزيت، المربى، بشر الليمون، ماءالزهر ثم، الملح والخميرة.

- نغطي الزبدية ونحتفظ بها في الثلاجة ليلة كاملة.

- نبلل الأيدي بماء الزهر ثم نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز. نمرر الكرات في السكر البودرة ونضغط على الغريبة قليلا في الوسط. بواسطة الأصبع.

- نصفف الغريبة في صفيحة مغلفة بورق الخبز وتخبز في فرن مسخن على 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. 

- نترك الغريبة تبرد تماما في الصفيحة قبل إزالتها.

                                                         Bessaha Oraha.