Ghriba aux amandes et au citron "Mlowza"

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Encore une nouvelle recette, cette fois-ci c'est une ghriba aux amandes et au citron.. cette ghriba est extra moelleuse très sublime et très délicieuse !!

Ingrédients:

- 500 g d'amandes mondées

- 250 g de sucre

- 1 c.à.s de nappage blond

- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

- 2 oeufs

- 1 c.à.s de beurre ramolli

- 7 g de levure chimique

- Une pincée de mastic moulu

- Le zeste de 3 citrons

Décoration:

- Sucre glace

Préparation:

- Mixer deux fois les amandes avec le sucre.

- Travailler la pâte d'amande avec le zeste de citron, le beurre, l'eau de fleur d'oranger, le nappage, les oeufs, le mastic et la levure chimique.

- Confectionner des petites boules de taille d'une noix. Passer les boules dans le sucre glace.

- A l'aide d'un couteau inciser sur le côté pour les décorer.

- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

- Faire cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 10 minutes.

- Laisser refroidir les ghribas avant de les retirer de la plaque.

"غريبة اللوز والليمون "الملوزة

المقادير :

 - 500 غ لوز بدون قشرته 

- 250 غ سكر 

- بشر ثلات ليمونات

- 1 ملعقة كبيرة زبدة لينة

- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر 

- 1 "ملعقة كبيرة  ناباج "جوليه التلميع

- 2 حبة بيض

- رشة مستكة مطحونة 

- 7 غ خميرة الحلويات 

للتزيين:

- سكر بودرة

الطريقة:

- يطحن اللوز مع السكر مرتين.

- يخلط عجين اللوز مع البيض، الزبدة، ماء الزهر، الناباج، بشر الليمون، المستكة والخميرة.

- نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز. تمرر الكرات في السكر البودرة.

- تزين جوانب الكرات بواسطة سكين.

-تصفف الغريبة في صفيحة مغلفة بورق الخبز  وتخبز في فرن مسخن على 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. 

- نترك الغريبة تبرد تماما في الصفيحة قبل إزالتها.

                                                          Bessaha Oraha.