Ghriba salée fondante

 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Je partage avec vous une recette de ghriba salée hyper fondante !!

Ingrédients:

- 400 g de farine

- 120 ml d'huile de tournesol

- 1 c.à.s de miel

- 125 g de beurre ramolli

- Une pincée de sel

- 1 c.à.s de mélange d'épices poulet

- 1 c.à.c d'oignon en poudre

- 1/4 c.à.s d'ail en poudre

- 1 c.à.s de poudre de fromage

- 80 g d'amandes salées concassées

-  16 g de levure chimique

Préparation:

- Dans un récipient, mélanger le beurre, l'huile, le miel, le sel, les épices, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le fromage en poudre et bien mélanger.

- Ajouter les amandes concassées, la farine et la levure.

- Confectionner des petites boules de la taille d'une noix, les placer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Enfourner à 180°C, au départ le four doit être allumé uniquement en haut (c’est très important pour avoir les craques).

-  Dès que les ghribas soient craquelées, allumer le bas de four et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

غريبة مالحة هشة

المقادير:

- 400 غ
- 120 غ ملل زيت نباتي
- 125 غ زبدة حيوانية لينة
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

- 1/4  ملعقة صغيرة ثوم بودرة

- 1 ملعقة كبيرة توابل الدجاج

- 1 ملعقة كبيرة بودرة الجبن
- 80 لوز محمص مملح ومجروش
-  16 غ خميرة الحلويات

الطريقة:

- في إناء تخلط الزبدة، الزيت، التوابل، بودرة الثوم، بودرة البصل، بودرة الجبن،  العسل والقليل من الملح.
- نضيف اللوز المجروش، الدقيق والخميرة
- تشكل كرات من العجين في حجم حبة جوز، وتصفف فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز. 
- تطهى في فرن مسخن على 180 درجة. 
- تطهى الغربية في الطبقة العلوية من الفرن لكي تتشقق الغربية.
- عندما تتشقق الغربية توضع الصفيحة في الطبقة السفلية للفرن وتطهى الغربية إلى أن يصبح لون الغريبة ذهبيا.