Mlowza à l'ananas

 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Encore une nouvelle recette de petits gâteaux.. cette fois avec une merveilleuse Mlowza à l'ananas !!

Ingrédients:

- 250 g d'amandes mondées

- 125 g de semoule

- 75 g d'ananas séchés

- Le zeste d'un citron vert

- 1/2 oeuf

- 1 sachet e sucre vanillé

- 1 c.à.c de beurre ramolli

- 4 g de levure chimique

- 30 g d'ananas séchés coupés en petits dés

Décoration:

- Amandes concassées 

- Chocolat blanc

- Ananas séchés

- Pistaches

 Préparation:

- Mixer deux fois les amandes avec le sucre.

- Mixer l'ananas séchés jusqu'à obtenir une pâte d'ananas .

- Travailler la pâte d'amande avec la pâte d'ananas, le zeste de citron, le beurre, le sucre vanillé, l'oeuf, et la levure chimique.

- Ajouter  les dés d'ananas confit.

- Confectionner des petites boules de la taille d'une noix. Passer les boules dans les amandes concassées.

- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier de cuisson et aplatir vos boules légèrement avec la main.

- Faire cuire au four préchauffé à 170 °C pendant 10 minutes.

- Laisser refroidir les ghribas avant de les retirer de la plaque.

La décoration:

- Remplir les moules à chocolat en plastique de chocolat blanc tempéré 

- Coller les couronnes avec du chocolat au milieu de chaque mlowza  avec le chocolat fondu.

- Remplir le milieu de chaque couronne avec les dés d'ananas séchés et parsemer de pistache.

 الملوزة بالأنناس

المقادير:

 - 250 غ لوز بدون قشرته 

- غ سكر 125 

- بشر ليمونة خضراء

- 75 غ أنناس مجفف

- 30 غ أنناس مجفف مقطع إلى قطع صغيرة

- 1 ملعقة صغيرة زبدة حيوانية لينة

- نصف بيضة 

- 1 كيس سكر فانيلا

- 4 غ خميرة الحلويات 

التزيين:

- أنناس مجفف

- شوكولاته بيضاء 

- فستق

الطريقة:

- يطحن اللوز مع السكر مرتين.

- يطحن الأنناس المجفف إلى أن نحصل على عجين من الأنناس.

- يخلط عجين اللوز مع، عجين الأنناس، البيض،الزبدة، الفانيلا، بشر الليمون والخميرة. 

- نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز.

- تمرر الكرات في اللوز المجروش ونضغط على الغريبة قليلا باليد.

- تصفف الغريبة فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز  وتخبز في فرن مسخن على 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. 

- نترك الغريبة تبرد تماما في الصفيحة قبل إزالتها.

التزيين:

-تذوب الشوكولاتة وتوضغ في قوالب الشوكولاتة  البلاستيكية الخاصة بالشوكولاتة
-  تتبث قطع الشوكولاتة فوق كل ملوزة بواسطة القليل من الشوكولاتة المذابة.

- يملأ وسط كل تاج من الشوكولاتة بالأنناس المجفف والفستق المجروش.