Ghriba au chocolat, à l'orange et au praliné

Culinaire Amoula 6 Février 2021 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez ma nouvelle recette de ghriba au chocolat, à l'orange et au praliné !!

Ingrédients:

- 125 g de beurre ramolli

- 120 ml d"huile de tournesol

- 130 g de sucre semoule

- 10 g de lait en poudre

- 40 g de poudre d'amande

- 14 g de cacao amer

- 70 g de chocolat noir riche en cacao râpé

- Le zeste d'une orange

- Une pincée de sel

- 16 g de levure chimique

- 200 g de farine

- 50 g d'écorces d'orange confites

Décoration:

- Écorces d'orange confites

- Feuilles d'argent

Préparation:

- Dans un récipient, travailler bien le beurre avec l'huile et le sucre semoule. Ajouter ensuite le praliné, le zeste d'orange, le lait en poudre, le cacao, et la poudre d'amande en mélangeant.

- Verser le chocolat râpé, la levure chimique, le sel, les écorces d'oranges coupées en petits des puis incorporer petit à petit la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Façonner des boules de pâte et disposer-les sur une plaque chemisée de papier cuisson.

- Faire cuire les ghribas dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

- Sortir les ghribas et laisser-les refroidir

Décorer les ghribas avec les dés d'écorces d'orange confites.

Décoration:

- Décorer les ghribas avec les dés d'écorces d'orange confites et les feuilles d'argent.