Konafa fondant au chocolat

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici ma nouvelle idée de dessert pour vos soirées ramadanesques konafa fondant au chocolat... Une tuerie !!

Ingrédients:

- Pâte kadaïf 

- Beurre noisette 

- Miel d'oranger 

Fondant au chocolat:

- 125 g de beurre 

- 110 g de sucre semoule 

- 120 g de chocolat noir 55 % de cacao 

- 2 oeufs 

- 1/2 c.à.c de vanille de bourbon

- 35 g de farine

Préparation:

- Fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

- Fouetter les oeufs avec le sucre et la pâte de vanille.

- Ajouter le chocolat fondu avec le beurre en mélangeant puis rajouter la farine.

- Arroser les kadaïfs avec du beurre noisette.

- Mette une part au fond et les bords d'un moule demi sfère beurré, verser le fondant au milieu puis mettre par dessus la deuxième part de kadaïf.

- Placer les moules au congélateur pendant 30 minutes.

- Enfourner à 180°C pour 12 minutes. 

- Sortir la konafa fondant chocolat du four et laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

- Arroser la konafa fondant au chocolat d'un filet de miel.

كنافة فوندون الشوكولاتة 

المقادير:

- كنافة

- زبدة البندق 

- عسل زهرة البرتقال 

فوندون الشوكولاتة 

- 120 غ شوكولاته سوداء 55% كاكاو 

- 120 غ زبدة

- 110 سكر 

- 2 حبة بيض 

- 35 غ دقيق 

- نصف ملعقة صغيرة من عجين فانيلا بوربون 

الطريقة:

فوندون الشوكولاتة 

- تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي.

- يخفق البيض مع السكر، يضاف عجين فانيلا بوربون ثم الدقيق مع الخلط. 

- نضيف زبدة البندق إلى عجينة الكنافة.

- توضع نصف كمية عجينة الكنافة في قعر وجوانب القوالب المدونة بالزبدة، يوزع فوندون الشوكولاتة في الوسط ثم شعيرات الكنافة المتبقية.

- توضع القوالب في المجمد مدة 30 دقيقة.

- تخبز في فرن مسخن على 180 درجة مدة 12 دقيقة.

- نخرج القوالب من الفرن ونتركها ترتاح في مدة 5 دقائق قبل إزالتها من القوالب .

- تسقى الكنافة بالقليل من عسل زهرة البرتقال.

                                                   Bessaha Oraha.