Salade de vermicelle de riz aux crevettes et surimi

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Je vous propose une salade fraîche de vermicelle de riz aux crevettes et au surimi !!

Ingrédients:

- 125 g de vermicelle de riz 

- 150 g de crevettes grises décortiquées 

- Roulé de surimi saveur crabe mosaïque 

- 70 g de maïs

- Tomates cerises 

- Feuilles de persil 

La sauce cocktail:

- 5 c.à.s de mayonnaise 

- 1 c.à.s de ketchup 

- Sel 

- Poivre 

- 1 c.à.s de jus d'orange 

- 1/2 c.à.c de jus de citron 

- 3 gouttes de sauce tabasco 

Préparation:

Tremper le vermicelle de riz dans l'eau chaude pendant 20 minutes l'égoutter et les découper en morceaux.

- Faire revenir les crevettes décortiquées dans l'huile d'olive. Saler et poivrer. 

La sauce cocktail:

- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

- Dans un saladier mettre, les crevettes, le maïs et la sauce cocktail. Saler et poivrer.

- Dans un plat de service, Déposer les rondelles de surimi crabe mosaïque, le vermicelle au milieu et les tomates cerises sut le pourtour. 

- Servir la salade bien fraîche.

سلطة شعرية الأرز بالجمبري وسوريمي السلطعون 

المقادير:

- 125غ شعرية الأرز 

- 70 غ  ذرة معلبة 

- 150 غ جمبري مقشر 

- سوريمي الكراب دوائر 

صلصة الكوكتيل:

- 5 ملاعق كبيرة مايونيز 

- 1 ملعقة كبيرة كاتشاب 

- ملح

- فلفل أسود 

- 1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال 

- نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون 

- 3 قطرات من صلصة التباسكو 

الطريقة:

- ترطب شعرية الأرز في الماء المغلى لمدة 20 دقيقة. تصفى وتقطع بواسطة مقص.

يشوح الجمبري مع القليل من زيت الزيتون ثم يتبل بالملح والفلفل.

صلصة الكوكتيل:

- تخلط جميع مكونات الصلصة.

- في وعاء توضع شعرية الأرز، الذرة المعلبة، الجمبري وصلصة الكوكتيل حسب الحاجة. تتببل بالملح والفلفل.

في طبق التقديم توزع طبقة من سوريمي الكراب دوائر، توضع شعرية الأرز في الوسط ثم توزع الطماطم الكرزية جوانب السلطة.

- تزين السلطة بأوراق البقدونس.

Bessaha Oraha.