Brochettes de crevettes à la charmoula

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez une délicieuse recette de crevettes à la charmoula grillées au barbecue !!

Ingrédients:

- 500 g de crevettes grises décortiquées 

La charmoula:

- 3 c.à.s de persil ciselé 

- 3 c.à.s de coriandre ciselée 

- 1/2 c.à.c de piment doux 

- 1/2 c.à.c de cumin 

- Sel 

- 1 gousse d'ail hachée 

- 4 c.à.s d'huile d'olive 

- 1 c.à.s de jus de citron 

Préparation:

- Mixer tous les ingrédients de la charmoula.

- Verser la charmoula sur les crevettes et bien mélanger.

- Laisser les crevettes.

- Enfiler les crevettes dans des brochettes apéritif

- Faire cuire les brochettes au barbecue  pendant 10 minutes en les retournant régulièrement afin quelle cuisent bien de tous les côtés.

أسياخ الجمبري بصلصة الشرمولة

المقادير:

- 500 جمبري مقشر

صلصة الشرمولة:

- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم 

- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة

- 1 فص ثوم مهروس

- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون 

- ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر 

- نصف ملعقة صغيرة كمون

- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 

الطريقة:

- تطحن جميع مكونات صلصة الشرمولة.

- يتبل الجمبري بصلصة الشرمولة.

- يوضع الجمبري في أسياخ خشبية ثم يشوى مع تقليبه بإستمرار كي يشوى بشكل جيد من كل الجهات.

Bessaha Oraha.