Galettes fondantes à la semoule

Assalamo alaykoum, Bojour à tous,

Des galettes hyper fondantes à la semoule à déguster avec un bon thé à la menthe..

Ingrédients:

- 2 oeufs

- 50 g de sucre

- 60 ml d'huile de tournesol 

- 250 g de semoule fine

- 3 c.à.s de noix de coco râpée 

- Une pincée de sel 

- 1 sachet de sucre vanillé 

- Le zeste d'une orange 

- 450 g de confiture d'abricot 

- 80 ml d'eau de fleur d'oranger 

- 3 c.à.s de jus d'orange 

- 8 g de levure chimique 

Préparation:

- Dans un saladier mélanger les œufs avec le sucre, verser ensuite l'huile, le sucre vanillé et le zeste d'orange.

- Verser la levure, la semoule et la noix de coco.

- Laisser la pâte absorber et reposer pendant une heure.

- Former des boules puis aplatir-les.

- Enfourner pendant 15 minutes 

-  Sortir les galettes du four et laisser-les refroidir.

- Faire chauffer la confiture et l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron.

- Tremper les galettes dans la confiture tiède et laisser-les absorber. Coller-les ensemble et rouler-les dans la noix de coco.

- Réserver les galettes dans une boite hermétique 12 heures avant de les déguster.

كاليط هش بالسميد الناعم

المقادير:

- 2 حبة بيض

- 50 غ سكر

- 60 مل زيت 

- 250 غ سميد ناعم

- 1 كيس سكر فانيلا 

- 1 بشر برتقالة 

-  450 غ مربى المشمش

- 80 مل ماء الزهر 

- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

- 8 غ من خميرة الحلويات 

الطريقة:

- في وعاء يخلط البيض مع السكر، يضاف الزيت ثم السكر الفانيلا وبشر البرتقال.

- يضاف السميد وخميرة الحلويات وجوز الهند.

- تشكل كرات ثم تصفف فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز وتبسط باليد.

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية. 

- تخبز لمدة 15 دقيقة.

- نتركها إلى أن تبرد تماما.

- يسخن المربى مع ماء الزهر وعصير الليمون.

- توضع الكاليط في المربى ونتركها إلى أن تبرد تتشرب جيدا.

- تلصق مع بعضها ثم تلبس بجوز الهند.

- نحتفظ بها علبة محكمة الإغلاق لمدة 12 ساعة قبل إستهلاكها.

Bessaha Oraha.