Mini brownies chocolat-cappuccino

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Des mini brownies ultra gourmands  au chocolat et son glaçage rocher cappuccino..

Ingrédients:

Brownies recette Cyril lignac:

- 70 g de  farine

- 150 g de sucre

-   3 oeufs

- 150 g de beurre

-  40 g de noix  de pécan

- 200 g de chocolat noir 55%

Glaçage rocher:

- 100 g de Cappuchino Callets Callebaut 

- 80 g d'amande concassées torréfiées 

Préparation:

- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

-  Dans un saladier mélanger les oeufs et sucre.

- Ajouter le chocolat fondu et le beurre.

- Incorporer la farine et la noix de pécan.

-  Répartir la préparation dans un moule silicone Silikomart SF005.

Enfourner dans un four préchauffé au four préchauffé à 180 C pendant 10 minutes.

- Laisser refroidir.

- Filmer d'un film alimentaire et placer au congélateur toute une nuit.

- Démouler les nimi brownies.

Le glaçage rocher:

- Faire fondre le chocolat, verser les amandes concassées.

- À l'aide d'un pique en bois piquer les nini brownies et tremper les dans le glaçage et réserver les sur un papier sulfurisé.

ميني براونيز بالشوكولاته والكابتشينو

المقادير:

- 70 غ دقيق

- 150 غ زبدة

- 150 غ سكر

- 40 غ جوز البيكان

- 150 غ زبدة حيوانية

-  3 حبات بيض

- 200 غ شوكولاته سوداء 55% كاكاو 

كلاصاج روشي:

-  200 g شوكولاتة كابتشينو Callebaut 

- 80 غ  لوز مجروش محمص

الطريقة:

- تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي

- في وعاء يخلط البيض مع السكر، تضاف الشوكولاتة المذابة مع الزبدة.

- يضاف الدقيق وجوز البيكان

- يوزع الخليط في قالب سيليكون  Silikomart SF005 

- يخبز الميني براوني في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

- نتركه إلى أن يبرد تماما ثم يغلف قالب السيليكون ببلاستيك غدائي ويوضع في المجمد لمدة ليلة كاملة.

كلاصاج روشي:

- تذوب الشوكولاتة.

- يضاف اللوز المجروش المحمص 

- يزال الميني براونيز من القوالب

- يغمس الميني براونيز في الكلاصاج.

- ويوضع فوق ورق خبز ونتركه إلى أن يتماسك.