Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Des moules à la crème de carottes à l'huile d'argan.. une bonne idée pour rompre le jeune avec un repas très nourissant, léger et simple à faire..

Moules à la crème de carottes à l'huile d'argan
Moules à la crème de carottes à l'huile d'argan

Ingrédients:

- 5 carottes

- 1 oignon

- 2 cornichons

- 1/2 litre de lait concentré non sucré

- 3 càs d'huile d'argan 

- Sel 

- Poivre

- 500 g de moules décortiquées

Préparation:

- Dans une casserole faire revenir l'oignon et les carottes après les avoir éplucher dans 2 càs d'huile d'argan, verser les cornichons et 200 ml d'eau. Saler et poivrer. 

- Mettre le tous dans un mixeur avec le lait concentré non sucré. Mixer le tous jusqu'à obtention d'une crème

- Ajouter les moules porter à ébullition pendant 2 minutes.

- Répartir la crème de carottes, napper d'huile d'argan.

- Parsemer le tout de persil ciselé avant de servir.

Moules à la crème de carottes à l'huile d'argan
Moules à la crème de carottes à l'huile d'argan

بلح البحر بكريمة الجزر وزيت الأركان

المقادير:

- 5 حبات جزر

- 1 حبة بصل مفروم 

- 2 حبات خيار مخلل

- نصف لتر حليب مبخر بوريسيما 

- 3 ملاعق كبيرة زيت الأركان 

- ملح 

- فلفل أسود

- 500 غ بلح البحر 

الطريقة:

- في طنجرة يشوح البصل والجرز المقشر مع ملعقتين زيت الأركان.

- يضاف الملح والفلفل و200 مل ماء تغطى الطنجرة إلى أن ينضج الجزر.

- بعد نضج الجزر يطحن الكل مع الحليب المبخر.

- يضاف الفلفل الأسود وبلح البحر ويغلى الكل لمدة دقيقتين.

- توزع الكريمة في صحون التقديم يضاف القليل من زيت الأركان وترش بالبقدونس المفروم.

Moules à la crème de carottes à l'huile d'argan

        

                                            Bessaha Oraha.

 

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