Moules à la crème de carottes à l'huile d'argan
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Des moules à la crème de carottes à l'huile d'argan.. une bonne idée pour rompre le jeune avec un repas très nourissant, léger et simple à faire..
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Ingrédients:
- 5 carottes
- 1 oignon
- 2 cornichons
- 1/2 litre de lait concentré non sucré
- 3 càs d'huile d'argan
- Sel
- Poivre
- 500 g de moules décortiquées
Préparation:
- Dans une casserole faire revenir l'oignon et les carottes après les avoir éplucher dans 2 càs d'huile d'argan, verser les cornichons et 200 ml d'eau. Saler et poivrer.
- Mettre le tous dans un mixeur avec le lait concentré non sucré. Mixer le tous jusqu'à obtention d'une crème
- Ajouter les moules porter à ébullition pendant 2 minutes.
- Répartir la crème de carottes, napper d'huile d'argan.
- Parsemer le tout de persil ciselé avant de servir.
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بلح البحر بكريمة الجزر وزيت الأركان
المقادير:
- 5 حبات جزر
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 حبات خيار مخلل
- نصف لتر حليب مبخر بوريسيما
- 3 ملاعق كبيرة زيت الأركان
- ملح
- فلفل أسود
- 500 غ بلح البحر
الطريقة:
- في طنجرة يشوح البصل والجرز المقشر مع ملعقتين زيت الأركان.
- يضاف الملح والفلفل و200 مل ماء تغطى الطنجرة إلى أن ينضج الجزر.
- بعد نضج الجزر يطحن الكل مع الحليب المبخر.
- يضاف الفلفل الأسود وبلح البحر ويغلى الكل لمدة دقيقتين.
- توزع الكريمة في صحون التقديم يضاف القليل من زيت الأركان وترش بالبقدونس المفروم.
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Bessaha Oraha.
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