Briouates croquantes de fruits secs

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Des briouates de fruits secs express, délicieuses et croquantes à souhait..

Recette de Nicolas Paciello

Ingrédients:

- 100 g de noisettes torréfiées hachées

- 50 g de pistache hachées 

- 50 g d'amandes torréfiées hachées

100 g de noix torréfiées hachées 

- 100 g ricotta

- 60 g de sucre

- 60 g de miel 

- 1 zeste d'orange

- 10 g d'eau de fleur d'oranger 

- 1 paquet de feuilles de brick

Préparation:

-Préchauffer le four 

- Mélanger tous les ingrédients 

- Couper des bandes de feuilles de de brick.

- Beurrer- les avec un pinceau le beurre doit être fondu.

- Mettre une grosse cuillerées de farce sur une bande de feuille de brick. Et plier en triangle.

- Cuire à 180C pendant 15 à 20 minutes.

بريوات مقرمشة بالفواكه الجافة 

المقادير:

- 100 بندق محمص مطحون

- 50 غ فستق مطحون 

- 50 لوز محمص مطحون 

- 100 غ جبنة الريكوتا

- 100 غ جوز مطحون 

- 60 غ سكر

- 60 غ عسل 

- 10 g ماء الزهر 

- أوراق البريك أوالبسطيلة

الطريقة:

- يسخن الفرن

- تخلط جميع المكونات 

- تقطع أوراق البسطيلة إلى أشرطة وتدهن بالزبدة المذابة.

- توضع ملعقة كبيرة من الحشوة فوق ورقة البسطيلة وتلف على شكل مثلث.

- تطهى على 180 درجة مئوية لمدة من 15 إلى عشرين دقيقة.

                                          Bessaha Oraha.