Cigares au fromage du Nord du Maroc
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
De délicieux cigares au fromage.. Une spécialité du nord du Maroc simple et facile à réaliser..
/image%2F0931919%2F20250305%2Fob_d74bc9_20250227-143322-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20250305%2Fob_4ecd2f_20250227-143328-01.jpeg)
Ingrédients:
- 250 g de fromage El castillo
- 1/4 càc de piment fumé
- 3 pincées de piment fort
- 1/4 càc de thym
- 1 blanc d'oeuf
- Feuilles de pastilla
- Huile pour la friture
Préparation:
- Couper des doigts de fromage.
- Mélanger les doigts de fromage avec les épices.
- Découper des bandes de feuilles de pastilla, poser un doigt de fromage en haut de la bande et façonner des cigares
- Faire frire les cigares dans un bain d'huile chaude.
/image%2F0931919%2F20250305%2Fob_a6375f_20250227-143419-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20250305%2Fob_80dfcd_20250227-143542-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20250305%2Fob_93cacf_photocollage-1740985107963.jpg)
سيكار الجبن الشمالي
المقادير:
- 250 غ جبن El castillo
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مدخن
- رشتان من الفلفل الأحمر الحار
- ربع ملعقة صغيرة زعتر
- 1 بياض البيض
- زيت للقلي
الطريقة:
- يقطع الجبن إلى أصابع.
- تخلط أصابع الجبن مع التوابل.
- تقطع أوراق البسطيلة إلى أشرطة
- يوضع أصبع من الجبن على حافة ورقة البسطيلة وتلف على شكل سيكار وتلصق ببياض البيض.
- يقلى السيكار في حمام زيت ساخن.
/image%2F0931919%2F20250305%2Fob_b60077_20250227-143546-01-01.jpeg)
Bessaha Oraha.
/image%2F0931919%2F20250305%2Fob_47b162_20250227-151227-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20250301%2Fob_334848_20250227-141233-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20230313%2Fob_57ab27_20230311-182733-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20210403%2Fob_fd4414_20210324-173001-01.jpeg)