Cigares aux fromages et au saumon fumé

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Une idée de recette de cigares express et croustillants aux fromages et au saumon fumé.. 

Ingrédients:

- 250 g de fromage El castillo

- 250 g de fromage à la crème 

- 100 g de saumon fumé 

- 1 càc de maïzena 

- 1 càs de sauce d'huîtres 

- Feuilles de pastilla 

- Feuilles nori

Tuiles au fromage wasabi:

- Fromage wasabi râpé

Préparation:

- Dans un bol, mélange les fromages, le saumon fumé, la sauce d'huîtres et la maïzena.

- Découper des rectangles de feuilles nori.​​​​

- Découper des rectangles de feuilles de pastilla, poser la feuille nori et un petit rectangle de farce en haut de la bande et façonner des rectangles.

- Placer les rectangles au congélateur toute une nuit.

- Faire frire les cigares congelés dans un bain d'huile chaude.

Tuiles au fromage wasabi:

- Faire chauffer le four à 180 C.

- Déposer des petites tas de fromage sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner environ 7 minutes.

- Coller les tuiles sur les cigares avec un peu de glucose.

سيكار بالأجبان والسلمون المدخن 

المقادير:

- 250 غ جبن كريمي

- 250 غ جبن El castillo مبشور

- 100 غ سلمون مدخن

- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار

- 1 ملعقة كبيرة نشا

- أوراق البسطيلة 

- أوراق النوري

تويل جبن الواسابي:

- جبن الواسابي

الطريقة:

- في وعاء تخلط الأجبان، السلمون المدخن، صلصة المحار والنشا.

- تقطع أشرطة من أوراق النوري.

- تقطع أوراق البسطيلة إلى مستطيلات.

- يوضع شريط ورقة النوري ثم مستطيل من الحشوة على حافة ورقة البسطيلة وتلف على شكل سيكار وتلصق ببياض البيض.

- توضع حبات السيكار في صفيحة مغلفة بورق الخبز تغطى ببلاستيك غدائي وتوضع في المجمد لمدة ليلة كاملة.

- يقلى السيكار المجمد في حمام زيت ساخن.

تويل جبن الواسابي:

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية توضع دوائر من جبن الواسابي المبشور فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز ويوضع في الفرن لمدة 7 دقائق.

- تلصق حبات تويل الجبن فوق السيكار بالقليل من الكليكوز.

Bessaha Oraha.