Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

La recette du jour est la célèbre spécialité boulangère marocaine, Baghrir ou crêpes aux mille trous...

 

 

baghrir3 

 

baghrir5

 

 

* Ingrédients:

 

- 250g de semoule fine

- 120g de farine

- 450 ml d'eau tiède

- 1/2 càc de sel

- 7g de levure chimique

- 2 càc de levure de boulanger

- 1 càc de sucre

 

 

 baghrir2

 

 

* Préparation:

 

- Dans un blinder, placer le semoule, la farine, les levures, le sucre, le sel et l'eau tiède.

- Mixer pendant 5 min.

- Verser la pâte dans un bol, la recouvrir et laisser-la reposer pendant une heure.

- Dans une poêle antiadhésive, verser une petite louche de pâte et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à formation de trous sur la surface de la crêpe.

- Servir les baghrirs chauds accompagnées de miel, beurre, l'huile d'argan, confiture. 

 

 

baghrir8

 

baghrir7

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 
"البغرير المغربي"
 
* المقادير:
- 250 غ سميد ناعم
- 120 غ دقيق
- 450 ملل ماء دافئ
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 7 غ خميرة الحلويات
- ملعقتان صغيرتان من خميرة الخبز
- ملعقة صغيرة سكر
 
* الطريقة:
- في خﻻط، نضع السميد، الدقيق، خميرة الخبز وخميرة الحلويات، السكر، الملح والماء الدافئ.
- يخلط الكل لمدة 5 دقائق. 
- يوضع العجين في إناء، يغطى ونتركه يرتاح حتی تتشكل فقاعات علی سطح العجين.
- في مقﻻة غير مانعة لﻹلتصاق نصب معرفة من العجين.
- عندما تنضج الفطيرة ويصبح وجهها كله ثقوب تزال من المقﻻة. 
- يقدم البغرير مرفوقا بالعسل والزبدة، زيت أركان، مربی.
 

 

Bessaha Oraha.

 

Bessaha Oraha.

 

Retour à l'accueil