Biscuit marocain aux dattes - Recette Aîd El Kebir

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

Le biscuit aux dattes est un classique de la pâtisserie marocaine qu'on trouve sur tous les tables le jour de l'Aîd.

Je sais que la majorité connait la recette mais je veux partager avec vous une nouvelle décoration (l'idée appartient à Oum Zoubair) pour présenter le classique autrement.

 

 

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* Ingrédients:


Pour la pâte:

- 250 g de beurre.

- 125 g de sucre glace.

- un sachet de sucre vanillé.

- une pincée de sel.

- 3 càs d'eau de fleur d'oranger.

- Farine selon le mélange.

- 1 blanc d'oeuf.

Pour la pâte de dattes:

- 600 g de pâte de dattes.

- 1 càs de beurre.

- 2 càs d'eau de fleur d'oranger.

- 1 càc de cannelle.

 

 

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* Préparation:


- Travailler le beurre avec le sucre, ajouter le sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger, le sel et la farine nécessaire jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Diviser la pâte en deux.

- Mélanger la pâte de dattes avec le beurre, la cannelle, et l'eau de fleur d'oranger puis former de petites boules.

- Étaler la première de la pâte et la découper à l'aide d'un emporte pièce fleur.

- Déposer la pâte sur le moule de Gheriba et badigeonner la surface de blanc d'oeuf.


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- Prenez  la deusième partie de la pâte, façonner des boules ensuite former un trou dans chaque boule puis farcir avec la pâte de dattes enfin fermer en soudant l'ouverture.

- Déposer chaque boule farcie au dessus des fleurs de pâte placées sur le moule de Gheriba.

- Décorer les biscuits à l'aide d'une cuillère.

- Cuire au four préchauffé à 150 °C pendant 25 minutes.

 

 

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Bessaha Oraha.

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O

c tres joli !
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S

Ils sont à croquer
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C

Félicitations, ils spnt superbes! C
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C

hum avec des dattes j'aime bien les dattes !!! tu peux m'en envoyer quelques-un...lol


belle journée à toi


bisous
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O

jamais vu cette frome! bravoooo
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E

ils ont l'air excellent ... miam
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C

je ne suis pas une spécialiste des petits gâteaux orientaux mais j'adore ça ! Ta déco en forme de fleur est magnifique et ils doivent être succulents. Très bon lundi !
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B

ALLAH YAATIK ASSAHA HBIBA
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C

Très jolis ces biscuits!!!


 
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C

Huuum je veux bien y gouter ! Très jolie cette présentation en fleurs !
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G

Magnifiques ces petits gâteaux, comme d'habitude !
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S

comme ils sont mimis Amoulati et tres original yaatik essaha !!


bizz el habiba
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V

Et bien moi je ne connaissais pas, merci pour ce partage...


Bises.Valou.
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J

Ohlala! Un délice! J'aimerais beaucoup y goûter! Bises!
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A

Salam Alaikoum,


Très jolis biscuits de chez nous !


J'ai publié une très bonne recette de Muffins aux framboises tu peux venir voir si tu veux.


A bientôt.
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M

Merci de nous faire découvrir de bonnes patisseries marocaine !!! Bises
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M
Très jolis gateaux Merci du partage
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G

et bien merci pour ce partage car pour ma part je ne la connaissais pas la recette. en revanche, je ne sais pas si j'aurais le courage de me lancer dans cette réalisation! bravo les tiens sont
magnifiques!
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A

Ils sont tout beaux !!!
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S

ils sont super jolis ces petits biscuits, de véritables petites oeuvres d'art ! Bisous
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M

Une présentation toujours magnifique, ca donne envie!
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R

Hmmm ils sont trop mignons, bravo !!
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N

machallah ,c'est magnifique ya3tik assaha


gros bisous et 3wacher mabrouka
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L

excellentes mignardises!! Passe une belle journée de dimanche, bises
Lou
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M

bravo à toi c'est super originale !!!
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