Chawarma orientale au poulet

Publié le par Culinaire de Amoula

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Chawarma...un pain fin et moelleux, une garniture tendre et épicée, une sauce fraîche, onctueuse et parfumée.

Au poulet ou à la viande ou mixte, les chawarma révolutionnent le monde des casse-croûte.

 

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  • Ingrédients pour 8 chawarmas:

 

- 500 g de blanc de poulet coupé en fines lanières.

- 1 oignon coupé en morceaux.

- 1 cuillère à soupe de tomate concentrée.

- 1/2 citron mixée.

- 2 gousses d'ail râpées.

- 1/2 orange mixé.

- 1 pot de yaourt nature.

- sel.

- 6 clous de girofle.

- 1 cardamome moulu.

- 2 feuilles de laurier.

- 1 cuillère à soupe de 4 épices.

- 1/2 cuillère à café de cumin.

- 1/2 cuillère à café de piment doux.

- 1/2 cuillère à café de poivre blanc.

- L'huile.

- Pain tortillas mexicain.

 

Pour la garniture:

- Fines rondelles de tomate.

- Laitue.

- Cornichons émincés.

 

Pour la sauce d'ail:

- 1 oeuf.

- 25 cl d'huile.

- 3 gousses d'ail hachées.

- 2 cubes de glaçon.

 

  • Préparation:

 

- Dans une poêle, Faire chauffer les feuilles de laurier et les clous de girofle  sur feu moyen pendant 2 minutes.

- Dans un récipient, mélanger les épices moulues avec l'orange et le citron mixé, l'huile, l'oignon et le yaourt et l'ail.

- Incorporer les blancs de poulet et les feuilles de laurier et les clous de girofle chauffés, mélanger le tous et couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au frai toute la nuit.

- Préparer la sauce d'ail: Battre l'oeuf en ajoutant peu à peu l'huile jusqu'à obtention d'une sauce puis ajouter l'ail hachée et les cubes de glaçon et bien mélanger.

- Dans une poêle, faire cuire le poulet sur feu vif. En garnir les pains tortillas mexicain des rondelles de tomates, de laitue et des cornichons éminces et  napper le tous de sauce d'ail.

- Rouler les pains sur eux-mêmes, les couper en deux et les servir avec la sauce d'ail. 

 

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Bessaha Oraha.

 


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Publié dans Les salés

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U

miammm je bave devant ta recette ca donne trop envie =D
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I

Ou la la laaaaaaaaaa !


Ma sha Allah 3lik ou safi !! N'ti li che'hitini dabaaaa lol !! Je vais tout de suite m'inscrir à ta newsletter pour recevoir tes BOOOOOOOOOOONNES RECETTES !!


tbarkellah alik !
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C

C'est rigolo, ça ressemble un peu à un wrap. Je garde la recette en mémoir, à tester prochainement. Bizz
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O

un pur délice bravo bisous
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A

hummm j'en mangerais volontiers..allah ya3tik sa7a


bisous
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L

oulala ! ça donne envie de croquer dedans !!!! mummmm
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L

oulala ca a l'air troppppp bon =D
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N

Une recette bien savoureuse!
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D

Excellent !!! Je trouve la présentation super et en la coupant en petit bouts et avec une pique cela ferait de délicieux amuses bouche...
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C

j'en ai l'eau à la bouche!!!  c'est vraiment délicieux!!! je le referai inchallah!
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O

quelle délicieuse recette!
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C

Hummmmmmm c'est trop bon ça, j'adore, enfin on adore tous à la maison !!


Par contre ta sauce à l'ail humm divine, mon mari en serait fou !


 


Bisous et bon dimanche à toi et ta famille,


Coco



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ش

c'est superbe... tbarkellah 3lik amal 


bonne journèe
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A

je n'ai jamais entendu parler de ce casse-croûte, mais il me fait envie, là, maintenant, tout de suite. Je dis Miam
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R

hummm, ça à l'air trop bon, ichehi, bravo.
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N

je passe pour te dire bon fin de semaine et tbarkellah 3lik chawarma rzala katchahhi 
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W

Ohhhlalala quelle belle realisation, une bonne recette, j'adore; bravo.


Bises.
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J

miamm ca a l'air succulent
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R

ça c'est un bon repas merci du partage bisous
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C

j'aime beaucoup le chawarma, une très jolie recette avec plein de parfums.
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M

Elles sont magniiiiiiifique oh lalala, j'aimerai bien les essayer un week end mais je n'ai pas de cardamome et de clou de giroffle mais je pense que c pas trop grave il faut que j'en mange loll
tu m'as donne l'eau a la bouche.


bonne fin de soiree amoula


Bizzzz
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D

Waouh ! Je croquerais bien dedans !


Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria
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O

c'est un délice ma chérie ya3tik assaha ; bon week-end
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U

une superbe recette!!bravo!biz
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S

huuuuuuuuuum sekheftini ma chere, j'aime beaucoup
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R
Voilà ce que je mangerais bien ce soir!!!
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O

ça doit être un délice ça, et avec cette sauce!!! huuuuuuuuuuuuuuuuuum!!!
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N

le genre de chose qui plairait à mes miss


je te pique la recette


bonne après midi biz
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M

une recette que je decouvre et qui me plait merci 


bisous
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S

Hummm  super apétissant , merci !
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