Crêpes au chocolat et fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Je partage avec vous ma recette de crêpes au chocolat mais pas que, avec une délicieuse et légère garniture au fromage...

* Ingrédients:

La pâte à crêpe

- 100g de farine

- 25 cl de lait

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 25g de cacao

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1càs de beurre fondu

- une pincée de sel    

La garniture

- 200 g de fromage philadelphia

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- 2 jaunes d'oeuf

- 100 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

 pour décorer:

- 25g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé 

* Préparation:

- Verser la farine,le cacao, le sel et le sucre dans un saladier en fontaine et casser les oeufs au centre. Verser le lait et le beurre en fouettant bien jusqu'à obtention une pâte homogène. 

- Couvrir d'un linge et laisser et laisser reposer à température ambiante 1h.

- A l'aide d'un batteur fouetter le fromage avec le sucre, ajouter la crème fraîche, le sucre vanillé et les jaunes d'oeuf.

- Badigeonner les crêpes avec la garniture et rouler.

- Mélanger le sucre avec le sucre vanillé et saupoudrer les crêpes. les faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10min.

"كريب بالشوكوﻻتة والجبن"

* المقادير:
عجين الكريب:
- 100 دقيق غ
- 25 سل حليب
- 2 حبة يبض
- ملعقة كبيرة سكر
- 25 غ بودرة الكاكاو
- 1 كيس سكر فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- رشة ملح
الحشوة:
- 200 غ جبنة الفيﻻديلفيا
- 3 مﻻعق كبيرة قشدة طرية
- 2 أصفر البيض
- 100غ سكر
- كيس سكر فانيليا
للتزيين:
- 25 غ سكر
- 1 كيس سكر فانيليا

* الطريقة:
- في إناء نضع الدقيق، الكاكاو، الملح والبيض.
- نضيف الدقيق والزبدة ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- يغطی اﻹناء ونترك الخليط ليرتاح لمدة ساعة. 
- نصب مغرفة من العجين في مقﻻة خاصة بالكريب ويوزع الخليط.
- يطهی الكريب لمدة دقيقتين من كل جهة.
- يخلط الجبن مع السكر بواسطة خﻻط كهربائي، نضيف القشدة الطرية، السكر الفانيليا وأصفر البيض.
- تدهن كل قطعة كريب بخليط الجبن وتلف حول نفسها.
- يصفف الكريب في إناء خاص بالفرن ويرش السكر والسكر الفانيليا
- ندخل الكريب فرن مسخن على 180 درجة لمدة 10 دقائق.

Bessaha Oraha.