Dessert crème à café et praliné feuilleté

Publié le par Culinaire Amoula

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Aujourd'hui je partage avec vous un dessert parmi mes préférés...Il est croustillant, moelleux, léger et goûteux... très agréable...

Pour réaliser ce dessert je me suis inspirée de la recette du Chef Choumicha, je n'ai pas modifié la recette mais je l'ai présenté différemment...


Sans titre 7

 

Il est simple à réaliser et vous pouvez le préparer à l'avance...

 

Sans titre 9

 

 

* Ingrédients:

 

Praliné feuilleté:

- 200 g de corn-flakes écrasées.

- 100 g de chocolat.

- 50 g de praliné d'amande.

 

Crème de café:

- 6 jaune d'oeuf.

- 150 g de sucre.

- 25 cl de lait.

- 35 cl de crème fraîche.

- 30 g de café.

 

Décoration:

- Nutella.

- Noisette.

 

 

* Préparation:

 

- Faire chauffer le lait, la crème et le café sur feu doux.

- Dans un saladier, travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 5 minutes.

- Ajouter le lait, la crème fraîche et le café et bien mélanger.

- Verser la préparation dans un moule rectangle chemisé de papier sulfurisé et faire cuire au bain marie au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

- Laisser refroidir puis mettre au congélateur toute la nuit.


CIMG2703


- Faire fondre le chocolat et le praliné au Bain-Marie puis ajouter les corn-flakes et bien mélanger.


Sans titre 2 


 Sans titre 1

 

- Verser le praliné feuilleté dans des petits cadres sous forme d'une larme et laisser refroidir.


Sans titre 4

 

- Couper la crème de café et monter votre dessert en plaçant le praliné feuilleté puis la crème de café.

 

Sans titre 5

 

- Décorer de Nutella et noisettes.

 

Sans titre 12

Sans titre 8

 

Bessaha Oraha.

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Publié dans Desserts

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D

C'est sublime,


 


C'est magnifique et beau, on en croquerait, tellement ca donne envie
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D

très joli, j'adore l'idée de la croûte au chocolat ;-)


bizzz
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C

Quel joli dessert et bien gourmand comme j'aime!!!
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B

allah yaatik assaha ma chère gros bisous
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M

Ca fait envie!!
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V

Amoula, que de très bonnes choses dans ton dessert !!! des associations de régal


Je te souhaite une agréable journée
Valérie.
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A

Waow, il ets magnifique ce dessert
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O

excellente idée cette recette! bravo
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L

du croquant, du chocolat, bref tout ce que j'aime !! je te souhaite une belle journée de mercredi, bises Lou
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A

un vrai plaisir pour les yeux et les papilles...allah ya3tik sa7a ;-)


bisous
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E

Wouah c'est magnifique ! Tu nous as fait un superbe dessert, Culinaire Amoula !


Je ne suis pas fan du café mais on peut varier les parfums.


Bisous ! Une belle soirée !
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J

 ta recette est vraiment magnifique ma chère! très belle décoration et je ne doute pas du gout!
bises.Julia
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K

c'est tellement beau ! que je n'oserai y mettre ma cuillère.
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O

machallah 3lik , tu nous présente que de belle choses


merci oukhty , bisou
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D

Deux jolies larmes pralinées à faire pleurer les gourmands qui n'auront put les goûtées...
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N

miam miam moi qui aime les noisettes .


biz
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B

mmmmm c trop bon allah yaatik saha
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S

ils sont super ces dessert j'aime bcp l'astuce du croustillant ah le top surtout que je ne trouve pas de crepes dentelles et le cafe mmmm un delice !!!


merciii pour cette belle presentation ma belle


Bizzzz
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A

ca a l'air absolument bon, merci
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S

Ça m'a l'air excellent, ce beau dessert praliné. J'aime beaucoup ta présentation.
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O

oh que c'est super gourmand, ça me plait beaucoup, biz!
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S

tres joli et tres appétissant ma chère Amoula, bisous :)
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O

Selem oua aleykoum


Ton dessert est très appétissant 


Bises
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S

tres belle realisation!!!!mille bravos!!!
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M

MIAM MIAM très gourmand et tres joli tout ce que j'aime ! Bravo
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G

un petit coucou aujourd'hui! bises
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L

wouawwwww magnifique bravo Houda bises
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R
C est très joli et ça me donne envie d' aller chercher une ptite cuillère!!!
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N

un magnifique délice comme toujours


bonne journée biz
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