Gratin de fruits rouges au lemon curd à ma façon

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

La gourmande, que je suis, avait une envie de gratin, elle a fouillé mes placards de cuisine et réunit les ingrédients qui se marient parfaitement entre eux - fruits rouges, lemon curd, biscuit petit beurre à la noix de coco- pour préparer ce merveilleux gratin sucré

 

 

 gratin fruits rouges lemon curd2

 

 

* Ingrédients:

 

- 4 portions de fromage kiri

- 4 càs de crème fraîche

- 1 càs  de sucre glace

- 2 jaunes d'oeufs

- Zeste d'un citron vert

- Petit beurre à la noix de coco

- Fruits rouges: fraise, framboise, mûre

- 1 càs de cassonade.

 

Le lemon curd:

- 1 oeuf

- 120g de sucre

- Le jus et le zeste d'un citron

- 50g de beurre

 

 

gratin fruits rouges lemon curd3

 

 

* Préparation:

 

- Mélangez le fromage avec le sucre glace, ajoutez la crème fraîche et bien mélanger.

- Mélangez l' oeuf avec le sucre, le jus et le zeste de citron et le beurre coupé en petits morceau . Mettez le tous sur feu moyen en mélangeant jusqu'à obtention d'une consistance épaisse. Retirez du feu et ajoutez la préparation de fromage.

- Laissez refroidir puis verser les jaunes d'oeuf et le zeste de citron vert.

- Disposez le petit beurre dans un plat à gratin, étaler une couche de la préparation puis versez les fruits rouges ensuite le petit beurre et le reste de préparation. Décorez le dessus de fruits rouges.

- Saupoudrez de sucre cassonade.

- Faites cuir au four préchauffé à 180 °C pendant 25 min. 


 

 gratin fruits rouges lemon curd5

 

 

      Bessaha Oraha.

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Publié dans Gratins

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M
Un vrai délice merci
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V

Ces petits gratins ont l'air délicieux, j'adore... Biz et bonne journée. Véro
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K

il me fait drôlement envie ce gratin Amoula, bisous :*
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C

En voilà une belle recette.
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C

J'adore, merci pour le partage!


Carmen.
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A

Salam ma chère c'est juste exquis j'adore miam bises
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V

Ohlala....je bave devant tes belles photos...


Bises.Valou.
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A

Un gratin comme je les aime !
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L

un délice ces petits gratins gourmands et fruités !
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L

humm un bon dessert bravo !!!
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L

Superbe et très gourmand!
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R

HUUUUUM!!!! un plaisir, yatek assaha
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S

il est super ce gratin de fruits pour finir un bon repas leger moi aussi je suis gourmande hihih donc je me regal les z'yeux avec tes gratins loll


grosse bise amoulatiii
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S

salam'alayki


ayyyyyyyyyyyyyyy! une tuerie!!!!!!!!! ))
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V

On a envie de dévorer l'écran, hi!!! Bisous
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O

salam


une super idée des fruit en gratin un jolie dessert bsahtkom biz
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G

super ton gratin. l'idée du lemon curd est extra!
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J

Hmmm! Délicieux! J'adore! Bises!
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S

Magnifique !!!
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C

merci pour la rapidité de votre réponse


Bonne journée 
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C

bonjour,


je voulais savoir si les zestes des citrons sont obligatoires dans la recette svp?


 
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C


Bonjour Christelle,


Non ils sont pas obligatoires, le zeste est utilisé pour concentré le goût de citron!! je préfère l'ajouter je trouve le goût meilleur!!


Bonne Journée.


 



H

ce gratin a l'air terrible!
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L

Il me dit bien ce petit gratin...
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H

huuuuuum pour ce temps printanier cest appetissant bravo
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N

hummm super appétissant
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M

et ben ... tes petits gratins sucrés me mettent en appétit tellement ils osnt beaux !!
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