Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

La gourmande, que je suis, avait une envie de gratin, elle a fouillé mes placards de cuisine et réunit les ingrédients qui se marient parfaitement entre eux - fruits rouges, lemon curd, biscuit petit beurre à la noix de coco- pour préparer ce merveilleux gratin sucré

 

 

 gratin fruits rouges lemon curd2

 

 

* Ingrédients:

 

- 4 portions de fromage kiri

- 4 càs de crème fraîche

- 1 càs  de sucre glace

- 2 jaunes d'oeufs

- Zeste d'un citron vert

- Petit beurre à la noix de coco

- Fruits rouges: fraise, framboise, mûre

- 1 càs de cassonade.

 

Le lemon curd:

- 1 oeuf

- 120g de sucre

- Le jus et le zeste d'un citron

- 50g de beurre

 

 

gratin fruits rouges lemon curd3

 

 

* Préparation:

 

- Mélangez le fromage avec le sucre glace, ajoutez la crème fraîche et bien mélanger.

- Mélangez l' oeuf avec le sucre, le jus et le zeste de citron et le beurre coupé en petits morceau . Mettez le tous sur feu moyen en mélangeant jusqu'à obtention d'une consistance épaisse. Retirez du feu et ajoutez la préparation de fromage.

- Laissez refroidir puis verser les jaunes d'oeuf et le zeste de citron vert.

- Disposez le petit beurre dans un plat à gratin, étaler une couche de la préparation puis versez les fruits rouges ensuite le petit beurre et le reste de préparation. Décorez le dessus de fruits rouges.

- Saupoudrez de sucre cassonade.

- Faites cuir au four préchauffé à 180 °C pendant 25 min. 


 

 gratin fruits rouges lemon curd5

 

 

      Bessaha Oraha.

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