Moelleux au safran et sésame blanc
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
* Ingrédients:
- 3 oeufs
- 150g de sucre
- 200g de farine
- 125g de yaourt nature
- 100g de beurre fondu
- 1 càc de safran
- 2 càs d'eau chaude
- Zeste d'un citron
- 14g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sésame blanc
- Crème anglaise au safran ICI
* Préparation:
- Mélanger le safran avec l'eau et laisser infuser pendant 30 minutes.
- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter le yaourt, le zeste de citron, le safran, le beurre fondu, la farine, le sel et la levure chimique.
- Beurrer légèrement des moules en inox.
- Parsemer de graines de sésame.
- Verser la pâte à cake et faire cuire au four préchauffé à 160 °C de 15 à 20 minutes.
- Dans une assiette, déposer la crème anglaise puis le moelleux et décorer de safran.
Bessaha Oraha.
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