Nids de meringue au chocolat et framboise
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Je vous propose aujourd'hui de petits nids meringués remplis de chocolat et framboises...
* Ingrédients:
- 3 blancs d'oeufs.
- 80 g de sucre semoule.
- 90 g de sucre glace.
- 2 cuillère à café de maïzena.
- Sel.
- Chocolat Noir fondu.
- Framboises.
* Préparation:
- Préchauffé le four à 100 °C.
- Tapisser deux plaques de papier sulfirisé.
- Battre les blancs d'oeufs avec le sel en neige.
- Ajouter petit à petit le sucre semoule sans cesser de battre.
- Incorporer le sucre glace et maïzena, continuer à fouetter jusqu'à ce que la préparation soit ferme et lustrée.
- Déposer la meringue dans une poche à douille.
- Former des nids.
- Cuire de 1h30min à 2h jusqu'à ce que la meringue soit sèches.
- Laisser refroidir.
- Remplir les nids de chocolat noir fondu et décorer de framboises.
Bessaha Oraha.
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