Pain hamburger

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

• Ingrédients :

-           350 g de farine tendre.

-           150 g de farine dur.

-           50 g de beurre.

-           50 g de lait en poudre.

-           1 cuillère à café d’améliorant.

-           Sel.

-           2 cuillères à soupe de sucre.

-           1 et ½ cuillère à soupe de levure de boulanger.

-           L’eau tiède.

-           1 œuf pour la dorure.

-           Les graines de sésame.

• Préparation :

-           Dans un saladier, verser les farines, le sel, le lait en poudre, le sucre,  l’améliorant, la levure de boulanger et l’eau tiède.

-           Malaxer du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.

-           Pétrir à la main pendant 10 minutes en ajoutant peu à peu le beurre.

-           Couvrir la pâte et laisser la doubler de volume.

-          Après faite la retomber légèrement et façonner la en petit pain puis aplatir chaque petit pain et laisser pousser à nouveau dans un endroit tiède.

-          Badigeonner d’œuf et décorer avec les graines de sésame.

-          Cuire au four 180 °C pendant 20 minutes.

 Couper le pain en deux, remplir de viande haché grillé , de laitue, une tranche de tomate, fromage et voila un bon hamburger Mmmmmmmmm....

Bessaha Oraha.