Pastilla aux fruits de mer

Publié le par Culinaire Amoula

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,


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* Ingrédients pour 6 personnes:


- 500 g de crevettes décortiquées.

- 500 g de rondelles de calamars.

- 500 g de poisson à chair blanche (j'ai mis l'espadon).

- 200 g de vermicelles de chinois.

- 1 sachet de champignons noirs.

- 4 gousses d'ails hachées.

- Sel, poivre.

- 1 bouquet de persil et coriandre haché.

- 1 cuillère à café de Harissa.

- 2 cuillères à soupe de soja.

- 125 g d'olives vertes coupées en petits dés.

- 100 g de champignons de paris.

- 4 cuillère à café de sauce béchamel.

- 150 g de beurre.

- 100 g de fromage rapé.

- Feuilles de Pastilla.

Décoration:

- Crevettes entières.

- Fromage râpé.

- Surimi

 

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* Préparation:


- Dans une poêle faire sauter les crevettes avec 1 cuillère à soupe de beurre, l'ail, le sel et poivre.

- Faire la même chose pour les calamars et l'espadon.

- Mettre les champignons noirs et les vermicelles dans l'eau chaude pendant 15 minutes puis les découper en morceaux pas trop petits.

- Faire sauter les vermicelles, les champignons de paris avec 2 cuillères à soupe de beurre, sel, sauce soja et harissa.

- Retirer du feu et laisser refroidir.

- Mélanger tous les ingrédients puis ajouter les olives, la sauce béchamel, persil et coriandre et bien mélanger.

- Beurrer un plat rond, disposer les feuilles de pastilla en les faisant largement déborder.

- Badigeonner de beurre puis disposer la farce, saupoudrer le fromage ensuite placer une feuille de pastilla et rabattre les feuilles du départ en fin couvrir avec une autre feuille de pastilla et bien beurrer.

- Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.

- Décorer de fromage râpé, crevettes et surimi.

 

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Bessaha Oraha.

 

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Publié dans Recettes Marocaines

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T

Quelle merveille! J'imagine que ça prend un peu de temps a réaliser, mais quel résultat magnifique!!!
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L

ah oui!!!! j'ai toujours rêvé de faire une pastilla de la mer, mon mari en a mangé une une seule fois à Rabat lors d'une mariage et depuis il m'en parle... je ne sais pas trop quoi mettre dedans
mais là tu me donnes des idées!!! Merci! besooooooos
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J




 un bien beau plat! très bien décoré en plus! merci pour cette bonne recette!bises.Julia
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N

Je n'en ai encore jamais fait aux fruits de mer. Ca doit être délicieux.
Tu m'invites quand tu veux.
A très bientôt 
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A

je passe te souhaiter un bon weekend ma belle
bisous
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C

elle est parfaite cette pasilla , je n'en ai jamais fais et jamais manger , je suis vraiment tentée


bises charoufa
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L

elle est originale ta pastilla! au poisson j'en avais jamais vu! bises
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F

Un pur délice, j'adore !
Bon week end
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L

superbe ta pastilla! bisous
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H

que d'ingrédients pour une belle recette !


biz helene
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C

Un plat qui m'a l'air bien bon!!
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O

Ta bastella est sublime, tu sais la bastella aux fruits de mer reste ma préférée !!


Bisous et Allah yahtik saha pour ce repas de rois ma belle
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L

je passe te voir en coups de vent et voilà que tu me donne l'appétit !! , je te souhaite une agréable journée, bises lOU
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B

allah yatik saha hbiba
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O

c'est ma préféré , ya3tik assaha


jomo3a mobaraka , bisou
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E

elle a l'air délicieuse cette pastilla
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Z

Vraiment épatante ta recette ! Et le résultat est vraiment très tentant ! Belle présentation. Bises.
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D

Délicieusement attirant cette pastilla avec ce magnifique visuel et son contenu si plein de saveurs...
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H


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S

Hummm ça donne envie de gouter ! bisous
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S

Bel saha wel hna el habiba !!! j'adore el pastilla !!!


bonne soiree !!! bizzzz
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S

je suis accro aux fruits de mer ! bises
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B

tbarkallah 3lik hbiba katchahi je te dis une astuce que j'ai appris de notre prof de cuisine toujours les vermicelles de chinois trempés dans l'eau froide quelques minutes puis les couper
makat3ajanche oukatabka bayna ghzala jarbiha et tu verras bisous 
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C


Merci Bouchra hta ana kan3mlha nafs taki9a Bonne nuit ma belle.



N

elle est tres belle j'aime merci!!!
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M

un bel exemple de cuisine fusion
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L

ta pastilla est superbe yatik essaha bisous
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B

J'aime...J'aime...elle est superbe cette recette un vrai délice!
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A

elle est magnifique...et elle fait envie miam miam allah ya3tik sa7a Amal


bisous
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F

Hummmm que ton plat me met en appétit, difficile de résister. Je n'en ai jamais goûté mais tous les ingrédients me plaisent beaucoup.


Bonne soirée. Bises.
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