Poivrons grillés marinées
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
La recette du jour est un antipasti italien aux deux poivrons.
Les antipasti sont des hors-d'oeuvre, généralement présentés en assortiments sur une seule assiette.
* Ingrédients:
- 4 poivrons vert et rouge
- 3 gousses d'ails
- Un petit bouquet de persil et coriandre haché
- Sel
- Poivre
- 1/4 càc de piment en poudre
- 8 càs d'huile d'olive
* Préparation:
- Cuire 30 min les poivrons entiers au four préchauffé à 200°C.
- Les laisser refroidir dans un four éteint, les peler, les épépiner et les couper en lanières, les éponger sur un linge.
- Peler et presser l'ail.
- Mélanger les poivrons avec l'huile d'olive, l'ail, persil, coriandre et les épices.
- Couvrir d'un film alimentaire et réserver 12 h au frais avant de déguster.
Bessaha Oraha.
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