Granité de melon

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

La granita ou le granité, aussi appelée granita siciliana en italien, est un mets rafraîchissant typique de la Sicile Elle se présente sous une consistance d’un sorbet à base de glace pilé.

 

Pour réaliser ce délicieux granité de melon j'ai testée la recette du livre "Le grand livre des Desserts", Éditions de la JOCONDE.

 

 

granité au melon1

 

 

* Ingrédients:

 

- 2 petits melons de 500g

- 250g de sucre

- 30 cl d'eau

 

 

granité au melon

 

 

* Préparation:

 

- Dans une casserole faites bouillir le sucre avec l'eau pendant 5 min pour obtenir un sirop. Laisser refroidir complètement et mettre le au frais.

- Nettoyer les melons et retirer toute la chair avec une cuillère. Mettre-la dans un bol du robot et laisser tourner jusqu'à obtenir un coulis.

- Mélanger la pulpe de melon avec le sirop bien froid. Verser la préparation dans un récipient assez large et pas trop haut puis mettre au congélateur.

- Quand la préparation commence à cristalliser, remuer le granité avec une fourchette tous les quarts d'heure jusqu'à ce que cela forme des paillettes

- Une fois complètement glacée, servir le granité.

 

 

granité au melon2 

 

 

Bessaha Oraha.


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Publié dans Glaces & Sorbets

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C

Merveilleusement réussi et tellement rafraîchissant ! 


Bises Sandrine
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J

Hmmm! Parfait pour les journées chaudes! Bises!
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S

Quelle bonne idée ! Malheureusement nous n'arrivons jamais à cuisiner les melons car nous les adorons avec mon fils... 
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B

trop trop bon!!! superbe couleur


à déguster les yeux fermés et les pieds au soleil...


Bon week-end ensoleillé


Bisous bisous
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M

c'est une délicieuse et rafraîchissante idée !!
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A

Oh c'est top ça, je retiens l'idée !!! Merci bisous
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M

Ah, j'adore!!!!!! C'est très frais!
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R

Ya3tik assaha, j'adore ça, bsahetkoum
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N

un délice parfait pour se rafraîchir


bonne journée bisous 
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S

encore une delicieuse recette merci !!


bises
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