Raisins à l'orange et aux épices
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
* Ingrédients:
- Le jus de 2 oranges
- 40g de sucre
- 1 pincée des quatre épices
- Le zeste d'un orange
- 400g de raisin blanc
- 1 étoile de badiane
* Préparation:
- Presser les oranges, verser le jus dans une casserole, ajouter le sucre, les épices et le zeste d'orange porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire pendant 30 min pour que le jus devienne un sirop épais.
- Avant d'éteindre le feu, plonger le raisin 1 min dans la casserole puis retirer-le et laisser-le refroidir.
- Placer les graines de raisin dans des verrines, napper de sirop et décorer d'une étoile de badiane ou d'un bâton de cannelle.
Bessaha Oraha.
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