Soufflé glacé au citron vert "Recettes du Ramadan"

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Le soufflé glacé est un grand classique de la pâtisserie glacée, sa légèreté et son rafraîchissement sont idéale pour terminer un repas après une longue journée de jeûne.

 

 

Sans titre 4

Sans titre 1    

 

 

* Ingrédients:


- 3 jaunes d'oeuf.

- 3 blancs d'oeuf.

- 200 g de sucre.

- le zeste et le jus de 2 citrons vert.

- 20 cl de crème fraîche.

- 2 càs d'eau.

- Pistache pour décorer.

 

 

 

* Préparation:


- Dans une casserole, mettre 100 g de sucre avec 1 càs d'eau sur feu moyen jusqu'à obtention d'un sirop.

- Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sirop et le zeste de citron pendant 5 minutes puis ajouter le jus de citron (1 ère préparation) .

- Mettre le reste de sucre avec l'eau dans une casserole sur feu moyen jusqu'à obtention d'un sirop.

- Monter les blancs en neige, ajouter petit à petit le sirop (2 ème préparation).

- Battre la crème en chantilly ferme, ajouter les 2 préparations tout doucement à l'aide d'une cuillère en bois.

- Faire des bandes larges de papier sulfurisé, enrouler autour des moules à soufflés individuels, à l'extérieur et fixer à l'aide d'une bande élastique.

- Verser la préparation dans ces moules et congeler pendant 6 heures.

- Décorer le pourtour de pistache.

 


Sans titre 3

Sans titre 2

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Publié dans Glaces & Sorbets

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
P

Très jolie !
Répondre
D

Je suis " soufflé " par ce divin dessert....
Répondre
S

ça est suuurement pour moi j'adooooooooore les agrumes,je garde sous le coude ta recette,merci
Répondre
L

un pure délice ton dessert , saha ramdanek, bisous
Répondre
M

tes soufflés glacé sont superbes !! j'en prendrai bien un pour cesoir après le ftour histoire de se rafraîchir !! bravo !!
Répondre
C

et c'est si bien presenté !
Répondre
L

qu'est ce que c'est original ça! j'aime bien!
Répondre
P

Hummmm !!!! Excellente journée en ce jeudi estival, bisous, Patricia
Répondre
V

Compliments ils sont gourmands et généreux


Je te souhaite une belle fin de semaine
Valérie
Répondre
R

une délicieuse douceur sucrée et très agréable avec ces fortes chaleurs de ces derniers jours 


saha ftorek 
Répondre
M

yaatik essaha Amoula une belle decoration en plus je ne comprenais pas au debut ou etait fixee les pistaches loll une belle idee !


bizz el habiba
Répondre
E

Un dessert ultra rafraichissant ! J'aime vraiment beaucoup l'idée du citron vert  !


Bisous, et une douce nuit !
Répondre
Z

salamo3alikom amoula alah ya3tek saha chahitini fihom
Répondre
S

je refais un com, je ne sais pas si le premier est passer, juste pour dire que c'est vraiment super appertissant et qu'on a envie de plobger une cuillere dedans, gros bisous
Répondre
S

bonjour ma chere, c'est absolument genial, j'ai bien envie de plonger ma cuillere dedans
Répondre
R

saklam amal saha ramdhankoum yaatik sah pour tes belles verrines
Répondre
E

Waow, quel beau soufflé
Répondre
E

il est super beau ce soufflé
Répondre
C

un super dessert glacé avec cette chaleur, bien gourmand, merci pour le partage, bon ramadan. bizzz :-)Christine de cuisine et partage.
Répondre
C

Qu'est ce que ça à l'air bon...
Répondre
B

trés  bonn glace je note hbiba bizou et bonne nuits


 saha ftorek hbiba


 
Répondre
I

Miam-miam !!! Quel delice


Sahha ftourek


Bisous
Répondre
L

Un dessert epatant!!  Bonne fin de journée ensoleillée! bises
lOu
Répondre
J

Avec cette chaleur en effet ce doit être vraiment délicieux et rafraichissant !
Répondre
J

Hmmm ça me fait vraiment envie! Je voudrais bien y plonger ma cuillère! Bises Julia
Répondre
L

Waouh masha Allah c'est super joli et tu as réussi tes souflés avec brio, bravo ;)


Bisous et saha ftorkom
Répondre
M

Hum, ils ont l'air délicieux, miam!!
Répondre
S

ça doit etre super rafraichissant bise et saha ftourek!!!
Répondre
L

waaaaaw,rawaa et facil a prepare,tbarcllah alik.lamia
Répondre
A

Ca c'est les dessert que j'adore, je vais essayer d ele faire, merci beaucoup ;)
Répondre