Tarte tortilla froide au poulet

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez la recette facile et rapide de tortilla- tarte froide au poulet..

Ingrédients:

- Pain de tortilla

- Laitue

- Tomate cerise rouge

- Tomate cerise jaune

La sauce:

- 2 c.à.s de mayonnaise

- 1 c.à.s d'huile de tournesol

- Sel

- Poivre

Le poulet:

- 120 g de cubes de blanc de poulet

- 1/2 c.à.c de moutarde

- Sel

- Poivre 

- 2 pincées d'ail en poudre

La panure:

- Oeuf

- Farine

- Chapelure panko

Préparation:

Le poulet:

- Mélanger les cubes de blanc de poulet avec le sel, la moutarde, la harissa, l'ail en poudre le sel et le poivre.

- Passer  les cubes de poulet dans la farine, puis tremper-les dans l'œuf battu et en enrober-les de la chapelure panko.

- Faire frire les cubes de poulet dans un bain d'huile chaude.

La sauce:

- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

- Détailler des cercles de pain tortillas.

- Garnir des min-moules avec les cercles de tortilla et faire cuire à 180°C pendant 8 minutes il doivent être croustillantes.

- Démouler et laisser refroidir sur une grille.

- Garnir les fonds avec Laitue, les tomates cerises, puis la sauce et les cubes de poulet.

تارت التورتيلا باردة بالدجاج 

المقادير:

- خبز التورتيلا

- خس

- طماطم كرزية حمراء

- طماطم كرزية صفراء

الصلصة:

- 2 ملاعق كبيرة مايونيز 

- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتية 

- ملح

- فلفل أسود

الدجاج:

- 120 غ مكعبات الدجاج 

- نصف ملعقة صغيرة خردل

- القليل من الهريسة

- رشتان من بودرة الثوم 

- ملح 

- فلفل أسود 

للقلي:

- بيض

- دجاج 

- بقسماط 

الطريقة:

الدجاج: 

- تتبل مكعبات الدجاج بالخردل، الهريسة، بودرة الثوم، الملح والفلفل.

- تمرر في الدقيق ثم تغمس في البيض وتلبس ببقسماط بانكو.

- تقلى المكعبات في حمام زيت ساخن إلى أن يصبح لونها ذهبي.

الصلصة:

- تخلط جميع مكونات الصلصة.

- تقطع دوائر من خبز التورتيلا بواسطة إطار  دائري.

- تلبس قوالب فردية بخبز التورتيلا ويخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية إلى أن يصبح مقرمش.

- تترك إلى أن تبرد تماما.

- يوزع الخس والطماطم الكرزية ثم الصلصة بواسطة قمع ثم توزع قطع الدجاج.