Tarte baklava chocolat Dudaï

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Inspirée du chocolat Dubaï, une vraie gourmandise cette délicieuse tarte bakava chocolat Dubaï..

Ingrédients:

- 10 feuilles de pâte filo

- Beurre noisette 

- chocolat au lait Callebaut tempéré 

La garniture:

- 250 g de pâte de pistache 

- 220 g de chocolat blanc Callebaut

- 200 de g kunafa 

- 70 g de beurre fondu 

- Une pincée de fleur de sel 

Préparation:

Préchauffer le four  à 180°C.

- Couper des rondelles de pâte filo à l'aide d'un découpoir.

- Mettre dans des moules à tartelettes, puis les badigeonner généreusement de beurre.

- Enfourner la pâte filo pour 15 minutes.

Le chocolat:

- Garnir des moules à macarons de chocolat laisser durcir.

la garniture:

- Couper la kunafa en morceaux et ajouter le beurre en frottant. Répartir la kunafa sur une plaque chemisée de papier cuisson et faire la dorer au four préchauffé à 180°C.

- Mélanger la pâte de pistache avec le chocolat blanc fondu ajouter la kunafa et la fleur de sel.

- Garnir les fonds de pâte filo 

- Disposer les rondelles de chocolat joliment sur le dessus de votre tarte.

تارت البقلاوة على طريقة شوكولاتة دبي

المقادير:

- 10 أوراق الفيلو

- زبدة البندق

- شوكولاتة بالحليب 

الحشوة:

- 250 غ عجينة الفستق 

- 220 غ شوكولاته بيضاء Callebaut 

- 200 غ كنافة

- 70 غ زبدة

- رشة من زهرة الملح

الطريقة: 

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

- تقطع دوائر من عجينة الفيلو ونضعها في قوالب التارت المذهونة بالزبدة مع الضغط جيدا لكي تأخد شكل القالب.

- ندهن جيدا أوراق الفيلو بالزبدة ثم تخبز لمدة 15 دقيقة.

الشوكولاتة:

- تملأ قوالب السيليكون الخاصة بالمكرون بالشوكولاته.

- بعد أن تتماسك الشوكولاتة تزال من القوالب.

الحشوة:

- تقطع الكنافة إلى قطع تضاف الزبدة المذابة مع الخلط إلى أن تتلبس شعيرات الكنافة بالزبدة.

- توزع الكنافة في صفيحة مغلفة بورق الخبز وتحمر في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبي ومقرمشة.

- تخلط عجينة الفستق مع الشوكولاتة البيضاء المذابة وزهرة الملح.

- تضاف الكنافة مع الخلط.

- تملأ قوالب الفيلو بالحشوة وتزين بدوائر الشوكولاتة.