Tartelettes de cerises et Labneh
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
* Ingrédients:
La pâte:
- 100 g de beurre.
- 40 g de sucre glace.
- 1 oeuf.
- Sel.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 200 g de farine.
La sauce de cerises:
- 400 g de cerises noir.
- 1 et 1/2 cuillères à soupe de Maïzena.
- 125 ml d'eau.
- 125 g de sucre.
Labneh pour décorer.
* Préparation:
- Mélanger le beurre et le sucre glace en pommade, ajouter l'oeuf, le sel, le sucre vanillé et la farine.
- Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et garnir les moules à tartelettes puis placer 30 minutes au réfrigérateur.
- Mettre au four préchauffé à 180 °C jusqu'à cuisson de la pâte.
- Mettre les cerises et le sucre avec 60 ml d'eau sur feu doux pendant 10 minutes.
- Mélanger 60 ml d'eau avec Maïzena puis l'ajouter au cerises.
- Bien mélanger jusqu'à obtention d'une sauce.
- Remplir les tartelettes, laisser refroidir et décorer de Labneh.
Bessaha Oraha.
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