Baghrir express au lait / Crêpes mille trous
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
La recette du jour est la célèbre spécialité boulangère marocaine, Baghrir ou crêpes aux mille trous express au lait .. Une recette facile et inratable!!
Ingrédients:
- 125 g de semoule fine
- 75 g de farine
- 250 ml de lait tiède
- 1/4 càc de sel
- 12 g de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 càc de levure de boulanger
- 1 càc de sucre
Préparation:
- Dans un blinder, placer la semoule, la farine, les levures, le sucre, le sel, l'oeuf, le sucre vanillé, l'eau de la fleur d'oranger et le lait tiède.
- Mixer pendant 5 min.
- Verser la pâte dans un bol, la recouvrir et laisser-la reposer pendant 10 minutes.
- Dans une poêle antiadhésive, verser une petite louche de pâte et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à formation de trous sur la surface de la crêpe.
- Servir les baghrirs chauds accompagnées de miel, beurre, l'huile d'argan, confiture.
Bessaha Oraha.
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