750 grammes
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glaces & sorbets

Glace vanille

Glaces & Sorbets


Glace vanille

28 Juin 2013

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 4 jaunes d'oeufs - 50cl de lait entier - 20g de lait en poudre - 125g de sucre semoule - 25g de beurre - 25g de glucose - 250g de crème fraiche - 1 gousse de vanille * Préparation:...

Forêt-noire glacée

Glaces & Sorbets


Forêt-noire glacée

17 Juin 2013

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le biscuit: - 3 oeufs - 90 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g de farine - 2 càs de cacao en poudre - 1 petite tasse de jus de griottes Crème glacée au lait concentré non...

Granité de melon

Glaces & Sorbets


Granité de melon

7 Juin 2013

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La granita ou le granité , aussi appelée granita siciliana en italien , est un mets rafraîchissant typique de la Sicile Elle se présente sous une consistance d’un sorbet à base de glace pilé. Pour...

Sorbet citron de Christophe Felder

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Sorbet citron de Christophe Felder

29 Mai 2013

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: * Pour 1/2 litre de sorbet - 12,5 cl de lait frais entier - 12,5 cl d'eau - 125 g de sucre semoule - Le jus de 4 citrons (125 g environ) - Le zeste d'un citron non traité * Pour un...

Sorbet aux fraises

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Sorbet aux fraises

10 Mai 2013

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Les fraises sont abondantes sur le marché Tangérois ( et à prix raisonnable) car on habite près de la région la plus favorable du royaume à la production des fraises de bonne qualité ( grâce au climat,...

Sorbet aux pommes et caramel

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Sorbet aux pommes et caramel

24 Septembre 2012

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Un très bon sorbet aux pommes et caramel, une recette originale que j'ai déniché dans le Magazine Ôdélices n°9 * Ingrédients pour 4 personnes: - 800 g de pomme (4 grosses pommes). - 150 g de sucre....

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