750 grammes
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glaces & sorbets

Glace aux éclats de Chabakia

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Ramadan


Glace aux éclats de Chabakia

17 Juillet 2014

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, On ajoute toujours des éclats de biscuits à nos glaces pour apporter du croquant, cette fois, je me suis dit pourquoi ne pas les faire avec des éclats de Chabakia??? Voici ma création, une glace aux...

Sorbet fraise de Christophe Michalak

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fraise


Christophe Michalak


Sorbet fraise de Christophe Michalak

5 Mai 2014

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients : - 380g de sucre semoule - 250g de sirop de glucose - 320g d’eau - 1250g de fraises fraîches *Préparation : - Pour réaliser le sirop, faire bouillir le sucre, le sirop de glucose et l’eau....

Omelette norvégienne de Christophe Michalak

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Omelette norvégienne de Christophe Michalak

23 Septembre 2013

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, L'omelette norvégienne n'a rien de norvégien et très peu d'une omelette! Ce dessert étonnant, créé en 1867, fut inspiré par les progrès de l'électricité, présentés à l'exposition universelle. En 1804,...

Glace aux pêches de Chef Osama El Sayed

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Glace aux pêches de Chef Osama El Sayed

17 Septembre 2013

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 5 pêches - 1 càc de jus de citron - 12cl de crème fraiche - 100g de sucre - 250g de yaourt nature * Prépartion: - Eplucher les pêches, retirer les noyaux et réduir-les en purée. -...

Sandwich glacé aux figues

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Sandwich glacé aux figues

11 Septembre 2013

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voici un très bon sandwich glacé et gourmand que j'ai réalisé en ces derniers jours d'été. La recette du sorbet aux figues appartient au site Meilleur du Chef. * Ingrédients: Sorbet aux figues: - 7...

Glace au Kiwi

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Glace au Kiwi

22 Août 2013

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des glaces bien onctueux et délicieux... * Ingrédients: - 50 cl de crème fraîche. - 1 boite de lait concentré sucré. - 200 g de coulis de kiwi. - 1 yaourt vanillé. - Quelques goûtes de colorant vert....

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