Nougat aux cacahuètes et aux dattes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

- 500 g de cacahuètes grillées et mixées

- 250 g de pâte de dattes

- 1 càc de cannelle

- Miel de la fleur d'oranger

- 300 g de chocolat blanc

- 25 g de chocolat noir
 

* Préparation:

- Faire fondre les chocolats au bain-marie.

- Mélanger les cacahuètes, la pâte de dattes et la cannelle.

- Ramasser de miel jusqu'à obtenir une boule.

- Etaler cette boule entre deux feuilles de papier sulfirisé à l'aide d'un rouleau pâtissier .

- Retirer la première feuille et étaler bien le chocolat blanc sur la préparation. Tracer des lignes parallèles avec le chocolat noir.

- Tirer avec un cure-dent toutes les lignes dans le même sens et dans l'autre sens ensuite.

- Laisser prendre le chocolat, puis découper des carrés.
 

"نوكا بالفول السوداني والتمر"

* المقادير:
- 500غ فول سوداني محمص ومطحون
- 250غ عجين التمر
-ملعقة صغيرة قرفة
- عسل الزهر
- 300غ شوكولاته بيضاء
- 25 غ شوكولاته سوداء

* الطريقة:
- تذاب الشوكوﻻتة البيضاء و السوداء في حمام مائي.
- يخلط الفول السوداني مع التمر والقرفة.
- يضاف العسل تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على كرة عجين متجانسة. 
- يفرد هذه الكرة بين ورقتين
- تزال ورقة خبز بواسطة مدلك  على شكل مستطيل.
- تفرغ الشوكوﻻتة البيضاء على سطح مستطيل الفول السوداني.
 والتمر. 
- بواسطة جيب صغير مع تشكل خطوط متواية بالشوكوﻻتة السوداء.
- تزين بواسطة عيدان الفواكه بشكل عكسي على شكل ميل فوي.
- تترك تتماسك الشوكوﻻتة ثم تقطع إلى مربعات.

Bessaha Oraha.