Sandwich apéritif à la crème de pavot et au saumon fumé

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

Me voilà avec un nouvel article et une nouvelle idée " petit sandwich apéritif" à la crème de pavot et au saumon fumé, il est tout mini mais méga bon pour régaler les papilles...

* Ingrédients:

Pâte sablé citron-pavot:

- 150 g de beurre ramolli

- 50 g de fromage râpé

- Une pincée de sel

- Le zeste d'un citron jaune

- 2 càs de graines de pavot

- 50g de poudre d'amande

- 200g de farine

La garniture:

- 200g de fromage Philadelphia

- Le zeste d'un citron jaune

- 4 cl de crème fraîche

- 1 càs de graines de pavot

- 200g de saumon fumé
 

* Préparation:

La pâte:

- Mélanger le beurre avec le fromage, le zeste de citron et les graines de pavot. Ajouter le sel, la poudre d'amande et la farine.

- Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Couper-la à l'aide d'un emporte pièce.

- Faire cuire au four préchauffé à 170°C pendant 15 min.

- Laisser refroidir.

La garniture:

- Mélanger le fromage, la crème fraîche, le zeste de citron et les graines de pavot.

- Tartiner la moitié de sablés de ce mélange, déposer une tranche de saumon fumé.

- Déposer la moitié de sablés par dessus pour fermer les sandwichs.
 

"ساندويش فاتح للشهية بكريمة بذور الخشخاش والسلمون المدخن"

* المقادير:
عجين السابلي بالليمون وبذور الخشخاش:
- 150 غ زبدة
- 50 جبن مبشور غ
- رشة ملح
- بشر ليمونة
- ملعقتان كبيرتان بذور الخشخاش
- 50 بودرة اللوز غ
- 200 غ دقيق
الحشوة:
- 200 غ جبنة الفيﻻديلفيا
- بشر ليمونة
- 4 سل قشدة طرية
- 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
- 200 سلمون مدخن

* الطريقة:
- تمزج الزبدة مع الجبن المبشور، بشر الليمون وبذور الخشخاش. يضاف الملح، بودرة اللوز و الدقيق. 
- "يفرد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق.  ثم يقطع العجين بواسطة " مرشم
- يطهى البسكويت في فرن مسخن على 170 درجة لمدة 15 دقيقة. 
- نتركه حتى يبرد. 
الحشوة :
- تخلط جبنة الفيﻻديلفيا مع القشدة الطرية، بشر الليمون وبذور الخشخاش.
- تدهن نصف كمية البسكويت بخليط الجبن ثم توضع شرائح السلمون المدخن يغطى بقطع البسكويت ﻹعطائه شكل ساندويش. 

Bessaha Oraha.