Millefeuille pomme verte et crabe

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

- 2 pommes vertes granny smith

- 300g de chair de crabe royale

- 200g de fromage Philadelphia light

- 1/2 c.à.c de moutarde

- 2 c.à.s de jus de citron

- Sel
 

* Préparation:

- Mélanger le fromage avec le jus de citron, la moutarde, le set et la chair de crabe.

- Laver les pommes, éliminer le cœur avec un vide-pomme. Prendre la mandoline et couper finement les pommes, les citronner pour qu'elles ne noircissent pas.

- Monter le mille-feuille en alternant pomme et préparation de crabe.

- Décorer de dessus d'une fleur de pomme.
 

"ميل فوي بالتفاح اﻷخضر والسلطعون"

* المقادير:
- 2 حبة تفاح أخضر
- 300 غ من لحم السلطعون الملكي
- 200 غ جبنة الفيﻻديلفيا القليلة الدسم
- نصف ملعقة صغيرة خردل
- ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
- ملح

* الطريقة:
- يخلط الجبن مع عصير الليمون، الخردل، الملح ولحم السلطعون. 
- يغسل التفاح، تزال له النواة ثم يقطع إلى شرائح رقيقة.  تمرر شرائح التفاح في عصير الليمون .
- نضع شريحة من التفاح ، خليط لحم السلطعون، شريحة أخرى من التفاح ، خليط لحم السلطعون ثم شريحة تفاح.
- يزين وسط الميل فوي بوردة من التفاح الاخضر.

Bessha Oraha.