Crème caramel aux amandes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

- 3 œufs.
- 1 boite de lait concentré sucré (400g).
- La même boite remplie de lait entier.
- 70 g de poudre d'amande

- 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

- 2 gouttes d'extrait d'amande.
- 100 g de sucre pour le caramel

- 2 c.à.s d'eau.

* Préparation:

- Préparer le caramel avec 100g de sucre et 2 c.à.s d'eau dans une petite casserole.

- Verser le caramel dans les fonds de ramequins, réserver.

- Dans un saladier, mettre le lait concentré et le lait entier, mélanger à l'aide d'un fouet puis ajouter les œufs et la poudre d'amande, l'extrait d'amande, l'eau de la fleur d'orange et bien mélanger.

- Puis verser la préparation sur le caramel.
- Enfourner au bain-marie pendant 40 à 45 min.

- Laisser refroidir puis placer au frais toute une nuit.

"كريم كراميل باللوز"

*المقادير :

- 3 بيضات
- (علبة حليب مركز محلى (400غ
- نفس العلبة مملوءة بالحليب الكامل الدسم
- 70 غ بودرة اللوز
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
- قطرتان من مستخلص اللوز
- 100 غ سكر للكراميل
- ملعقتان كبيرتان ماء

* الطريقة :
- في كسرولة نضع الماء والسكر على نار هادئة حتى نحصل على كراميل.
- يوزع الكراميل في قوالب.
- يسخن الفرن على 180 درجة. 
- في إناء نخلط الحليب المركز المحلى و الحليب الكامل بواسطة خلاط يدوي، نضيف  البيض,بودرة اللوز، مستخلص اللوز، ماء الزهر ويخلط الكل جيدا. 
- يصب الخليط في القوالب.
- يطهى في حمام مائي لمدة 30 دقيقة. 
- يوضع في الثﻻجة ليلة كاملة قبل التقديم.

Bessaha Oraha.